拌餃子餡時，用生油還是用熟油？多數人都搞錯了，難怪餃子不鮮嫩
轉眼間又要過年了，其實在過年的時候能夠吃上一個團圓飯，那絕對是非常幸福的一件事情，其實現在每到過年的時候，家家戶戶都是要吃到餃子的吧，而且餃子也是我們中國的一道傳統美食，餃子吃上去都是會非常的好吃的，就是現在交作業已經傳到了國外，而且老外們也都是非常的喜愛吃餃子的。
但是大家也都是知道的，餃子做得好不好吃，最關鍵的也就是餃子餡兒拌的好不好吃了，其實現在有很多的人在家裡做餃子餡兒的時候，都是會往餃子餡兒當中放入一些油，這樣能夠幫助餃子餡鎖住其中的水分，但是今天我們要說的就是拌餃子餡時，用生油還是用熟油？多數人都搞錯了，難怪餃子不鮮嫩
相信現在有很多的人在家裡拌餃子餡兒的時候，都是會往餃子餡是當中放入一些油的，但是人們在放油的時候，一般都是會放生油，認為餃子在煮過之後就會好吃了，但是這樣的做法是完全錯誤的，雖然說在網角子下中放入一些生有餃子，在煮製的過程當中確實是會熟的，但是大家也都是知道的，聲優本來就會帶有一股非常濃重的油味，如果說餃子在烹飪的過程當中，那麼多事會融入到餃子餡兒當中呢，這樣也就會讓我們做好之後的餃子餡，吃上去沒有原有的鮮香味兒。
所以說我們在拌餃子餡兒的時候，應該往餃子餡兒中加入一些燒熟的熟油，因為加入一些熟油的話，不但不會破壞餃子餡兒當中本有的鮮香味，甚至還能夠讓餃子原有的香味保留得更加的完整，但是我們也要注意的，就是因為燒熱之後的油都是非常燙的，所以說是完全不能夠直接倒入餃子餡兒中的，我們應該提前的先把油燒好燒熱，等到放涼之後再開始拌餃子餡兒。