大家好，這裡是每天一道家常菜，讓你天天吃不膩的每天美一餐，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需要簡單幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。
已經做好的雞倒入大盆裡，倒入一些清水，再加入一小碗的麵粉，充分地抓拌一下，麵粉具有很強的吸附性，它可以洗掉裡面的髒東西和血水，倒掉髒水。切點薑片和蒜片，加入適量的黑胡椒粉，半瓶啤酒。
不管是燉雞、蒸雞還是炒雞，千萬不要加入料酒，因為料酒的味道比任何的調料的味道都濃烈，導致雞肉失去鮮味，加入啤酒既可以去掉雞肉的腥味，還可以使雞肉吃起來非常的鮮嫩，攪拌一下放在旁邊靜置10分鐘，趁這個時間把鍋裡加入一小碗大米、3個八角，開小火把它們炒出香味。
炒著大米微微發黃，並且香味特別的濃，這樣就行了，就盛出來，全部都在案板上。變成小顆粒狀就行了，把雞肉的水分晾乾到雞肉裡面，加老抽、蠔油，然後用手翻拌均勻，千萬不要加食用鹽，加鹽會導致整個雞肉變老，翻拌均勻醃製20分鐘。
準備一個大碗把醃好的雞肉放入裡面，最上面擺上孩子愛吃的土豆塊，開始上鍋蒸，開鍋以後蒸半個小時，時間到了以後我們給它翻出來，把上面扣上一個盤子倒過來，真的好香，放點香菜葉或者是蔥花，這樣我們就可以開吃了。
雞胸的創意新做法，色香味俱全，雞肉滑嫩還不柴！好啦，美味的菜餚就可以上桌了，這道美食是不是很簡單呢，相信對於聰明的你來說一定倍輕鬆，今晚就給家人做一道，讓他們品嘗一下自己的手藝吧。