在夏天，能和吃火鍋一樣讓人熱血沸騰的，應該就是吃烤肉了，說到烤肉，最熟悉的肯定是韓式烤肉，五花肉煎到外焦裡嫩，那種鮮香微辣的口感，再用生菜葉子一夾，伴著一口米飯，簡直太完美。
食材準備
五花肉 250克、大蒜8瓣、生抽20毫升、蜂蜜或者白糖10毫升/克、韓式太陽草辣椒醬20毫升、麻油10毫升、白芝麻 適量
韓式烤肉的烹飪過程
1. 五花肉選不帶排骨的一段，洗淨瀝乾水分，切成薄片。
2. 將蒜搗成泥狀。
3. 五花肉中加入20毫升生抽和20毫升辣椒醬。
4. 再放入搗好的蒜泥。
5. 隨後倒入10毫升蜂蜜和10毫升麻油，攪拌均勻。
6. 放入適量白芝麻，攪拌後醃製20分鐘。
7. 平底鍋加熱除去水汽之後，依次下入肉片，溫度穩定在140到180度就可以了，肉片先從外圈鋪起，因為中心溫度較高熱得快可以後放。
8. 最後肉片鋪在內圈煎，依次下鍋煎，底部煎好後翻面，煎到兩面微焦即可。
9. 出鍋擺盤，洗淨幾片菜葉瀝乾水分吸油，煎好的烤肉擺好，韓式烤肉做好了。
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