香酥小麻花的做法,具有兒時記憶的小零食

2020-12-12 美食天下

新春香酥小麻花

來來來我上新新了，簡單方便

原料：麵粉、食用油、溫水、白糖、酵母、小蘇打、鹽、雞蛋。

做法步驟：

第1步、大集合…好像又漏拍的

第2步、篩入200g麵粉

第3步、溫水化開酵母，不要太熱…

第4步、所有材料放入麵粉中，我用的是糖粉，感覺比較細膩

第5步、揉面，盆和手都不沾

第6步、坐等發酵，20-30分鐘

第7步、分成小劑子

第8步、儘量把麵團揉長，越長越好，放心裏面有油不會粘連

第9步、完成

第10步、可愛不

第11步、到油，不要太熱，4成，然後轉中小火

第12步、炸麻花，記得小火

第13步、完成，晚上拍的，有點顏色深，我也不想調了，就這樣吧，希望寶寶們喜歡

來自 美食天下 aki_mm 的作品。

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