芝麻薄脆餅乾,香酥可口

2020-12-10 美食天下

芝麻薄脆餅乾

By 昊媽小廚房

非常香非常香非常香~烤第一盤出來,孩子五分鐘吃剩四塊,要不是即將吃晚飯,不讓他繼續吃,第二盤也不保呀加了芝麻,益智補腎,健腦潤膚,棒棒的。

原料:低筋麵粉、糖粉、雞蛋、玉米油、黑白芝麻。

做法步驟:

第1步、所有材料稱取備用。玉米油我是直接倒進深盆裡。

第2步、取一個深盆,稱取玉米油。

第3步、雞蛋打入,砂糖倒進去。糖粉好融化,沒有糖粉就用細砂糖代替。

第4步、用蛋抽攪打均勻,一定要攪打至糖融化。

第5步、篩入低粉。懶人直接倒進去。

第6步、攪拌至液體順滑滴落。比較稀,做出來的餅乾很脆。

第7步、蛋抽劃圈,紋路很快消失。

第8步、芝麻倒進去。

第9步、把麵糊攪打均勻。這時候可以預熱烤箱,160°。

第10步、30連餅乾模具。這個麵糊烤兩盤+10塊。這是烤箱小的硬傷。如果烤箱大,那麼用35連的模具,兩盤同時上下層烤,一次就搞定。

第11步、用小羹匙舀麵糊。半羹匙多一點就可以了,麵糊會慢慢散開,不能散開就用羹匙背壓一壓勻平。

第12步、全部裝滿,放進烤箱烤20分鐘。邊邊會變得焦黃。

第13步、自動成型,中間凹邊緣翹,性感漂亮。

第14步、放在烤網上晾涼。

第15步、試了一塊,非常非常非常香~

第16步、第一盤,大寶吃剩四塊趕他吃晚飯,不許再吃餅乾,他才停手哈哈哈

小貼士:

按照步驟來,零失敗。祝大家做出美美甜甜香香的餅乾

來自 美食天下 昊媽小廚房 的作品。

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