油條好吃有秘訣！掌握這個比例配方，蓬鬆酥脆，小白都能0失敗！讓人回味無窮的味道，叫人垂涎三尺的食物！今天給大家帶來一道香酥小油條。
先來和面，準備300克普通麵粉，三克的鹽，三克的酵母粉，兩克的小蘇打加入小蘇打，油條會更加的酥脆。再加入一個雞蛋，用160毫升的溫水和面，邊倒邊攪拌，放在面板上給它揉成一個光滑偏軟一點的麵團，像這樣就可以了。在做成長條，切好之後在表面刷一層油，再用保鮮膜給他包起來，不要包得太緊，給它發酵的空間。放一邊。
一個小時以上，現在麵條已經寫好了，撕開保鮮膜，電板上刷點油防災，用手輕輕按扁再用擀麵杖擀薄。厚度約一釐米。切成兩釐米的寬條，你筷子在上面栽那清水，兩片對摺疊在一起，用筷子從中間輕輕按壓，從中間切開一分為二，兩頭捏合一下。全部抓好之後蓋上保鮮膜請面試10分鐘，這樣做出來的油條更加的蓬鬆。
已經寫好了，撕掉保鮮膜，語文燒至7成熱，並且以後用筷子不停的翻動，一直找到兩面金黃，全程大約三分鐘左右就可以了。這樣做的香酥小油條表皮金黃酥脆，裡面特別的鬆軟，氣孔組織明顯比買的還要好吃，朋友們，你們是不是也已經嘴饞了？趕緊回家試試去吧！想了解更多的美食做法，歡迎大家關注，評論和轉發。