粉絲蒸扇貝是廣東省的經典菜餚，屬於粵式海鮮蒸菜，他營養豐富，蛋白質含量高，脂肪含量低，補充鈣和鐵是一個很好的選擇，綠豆粉絲用來做粉絲，還有清熱解毒的功效，主要的烹飪技術是蒸煮，這是最簡單的一道菜
扇貝富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養物質，蛋白質含量高達為61.8%，是雞肉、牛肉和鮮蝦的3倍，礦物質含量遠高於魚翅和燕窩。扇貝烹調的首選當然是鮮甜，他能最好地保留扇貝肉的原味，除了大量的大蒜，調料也很簡單，只有鹽和一點鮮美的醬油才能帶出鮮甜的扇貝肉。
扇子蒸扇貝是餐館裡最常見的，他們基本上是一道經典菜，每次出門都要點，他們通常在家裡有空的時候煮，他們辛辣爽口，美味誘人，一口是不夠的，一次一盤是出鍋的立馬是完整的秒光節奏，非常美味下飯。
粉絲蒸扇貝
成分：
扇貝12個，大蒜4個，粉絲1個，胡椒粉1個，洋蔥適量，醬油1湯匙，鹽2克，玉米油100克，雞粉適量
具體生產方法：
1、把扇貝分成兩部分，去掉裡面的黑色東西和邊緣的砂線，把肉洗乾淨，去掉，離開側面貝殼，蒜茸切碎，蔥切蔥，辣椒切絲
2、把水煮開從鍋裡放出來，把粉絲放到水裡煮一點
3、取出煮好的風扇，放入冷水中
4、取一個空的貝殼，在貝殼，再放上貝肉上放一個小風扇
5、吃完後放進蒸籠裡
6、在臻米升降電火鍋中加入適量水，轉大火煮沸
7、然後抬起中間的柱子，把蒸鍋放進臻米的電火鍋裡
8、
9、將蒜茸炒成蠔油、鹽、雞粉，拌勻
10、用勺子把炒好的大蒜均勻地倒在每隻貝類上
11、調節功能為營養蒸煮，直接蒸4分鐘。這次我們用的是臻米升降電火鍋，可以直接作為蒸籠使用，用大火蒸煮時蒸汽功率很高，煮得很快，只需4分鐘
12、蒸好的扇貝，面上放辣椒絲和蔥絲
小貼士：1，購買扇貝時，可以讓攤主處理好扇貝內所有不可食的東西，回來後直接清洗，2大蒜必須先用油煎，否則會有大蒜味，三，蒸的時間不要太長，無論扇貝有多少分，都不能超過10分鐘，隨著時間的推移，肉會變老，不好吃
的「粵菜式海鮮蒸菜，營養豐富，高蛋白，低脂肪，辛辣爽口，美味誘人」文章我想在這裡分享，我喜歡烘焙，我喜歡拍各種食物的照片，我喜歡這個美好的生活。也願意和大家分享好的食譜，喜歡我的小朋友記得關注我，繼續關注我。