讓我一起走進美食的世界，美食在我們身邊無處不在。但是我們又了解多少！我們是否了解它的來源還有製作過程，比如廣東燒鵝、燒鴨經過十幾種香料填料醃製灌水封腔，燒鵝 燒鴨色澤棗紅明亮，鴨皮酥脆，皮下脂肪少 ，鴨肉熟而不老，綿嫩有韌性，再澆上多種香料熬製的滷汁，香味十足，蘸上酸梅汁吃，更是別具風味。
女人更應該吃鵝肉、有很多好處！首先鵝肉裡面含有豐富的營養物質，比如豐富的蛋白質，人體必需的各種穀氨酸、甘氨酸等各種胺基酸，以及含有大量的維生素以及微量元素。吃鵝肉還可以提高人體的免疫力，預防感冒。 鵝肉可以補充人體內沒有的胺基酸，給身體機能提供能量。鵝肉裡面含有豐富的蛋白質，膽固醇和脂肪的含量卻是很少的，所以喜歡苗條的女性可以多食用鵝肉，而不要害怕長胖。 同時高血脂、高血壓的老年朋友，也可以儘管食用，不用害怕吃了鵝肉之後膽固醇偏高。
吃鵝肉的好處1、能夠益氣補虛，因為從中醫食療的角度上來講鵝肉性甘、平，入脾、胃經，對於脾胃虛弱所導致的食欲不振、中氣不足、倦怠乏力、少食羸瘦的人，如果適當食用鵝肉有很好的益氣補虛、增強身體素質的好處。2、能夠和胃止渴，對於胃部不適所導致的腹痛、腹脹、腹瀉、消渴 的人，如果適當食用鵝肉有很好的和胃止渴、緩解上述症狀的作用。
最後我分享做燒鵝燒鴨配方：脆皮水紅醋白醋各5千克，檸檬10個，麥芽糖5斤，脆皮漿，牛奶，雞蛋清，脆皮粉等，燒鴨燒鵝鹽：味精，雞精，鹽，八角粉，桂皮粉，丁香粉，香葉粉，茴香粉，香茅草，白扣粉，蔥粉，蒜粉，薑片粉，良姜粉等各5克，燒鵝燒鴨漿：柱侯醬，蠔油，花生醬，白酒，水等各10克，接著把料填充肚子縫針打氣。上皮水，晾乾鴨，最後放進烤爐，調製250℃，烤制30分鐘，最後調製140℃慢火烤制30分鐘。最後出鍋讓它收汁。