今天我給大家帶來的是蝦的一種品類的菜，海鮮類的菜品一幫都會成為餐桌上的焦點，而我今天給大家帶來了這一道椒鹽大蝦也是一樣的，平常宴客的時候可以上桌也可以日常家常菜。
深圳位於中國南方珠江三角洲的東岸，它的大梅沙和小梅沙也是鼎鼎有名的海邊，來到他這裡給我第一的印象便是人太多了，出個門外面的人已經堵得水洩不通，而我第一次吃椒鹽蝦就是在深圳一個城市的味道，感覺就像這椒鹽一幫又辣又鹹，但是又好吃自古以來深圳離海近，所以產的蝦類魚類也比較多，在那他那邊的餐館吃到蝦那也是很正常的事情，所以我們一幫要吃蝦就跑到那邊去吃，因為那邊的蝦很便宜，買些蝦自己回家加工就好了。
深圳那邊的經濟飲食娛樂也是深圳旅遊發展中，非常接近的一步，他們的旅遊行業也是做得很好！而廣州深圳珠海那邊一邊一幫的天氣是特別好的。都是很熱的，而過年的時候都是很炎熱的。基本上以短袖為主，幾乎沒有穿長袖的時候。所謂的深圳市海洋世界就體現那邊的海作物有多少了吧！我去深圳第一個旅遊項目就失去了大梅沙灣，我玩了一個空中降傘真的太好玩了。大梅沙主要是晚上比較火，人來人往的人量海邊吹著海風真是讓人感覺舒逸，恨不得在那個時候安居下來，而那一道椒鹽大蝦就是我來深圳吃過最好吃的東西了。
做這一道椒鹽大蝦需要準備到的用料是：
大蝦400克。
生抽一勺。
雞精適量。
蠔油一勺。
油。
白胡椒粉。
澱粉。
蔥姜蒜適量。
青椒適量。（喜歡吃辣的可以多吃點）
椒鹽。
鹽、糖少許。
首先生抽作為日常調料品不可必少的東西，而增加基金等調味品是用來提鮮增味道的，同時也是整道菜更加天然健康。先將大蝦處理乾淨，先把清水洗乾淨，從牙籤第二第三個克中中間挑出蝦線，然後把蝦蟹扔掉。再用剪刀剪去蝦槍，減去蝦槍方便醃製入味，然後加入料酒，雞精，生抽，白胡椒粉，薑片，少量的鹽，抓染均勻醃製25分鐘。
將青椒和蔥姜蒜分別切成細粒來備用，如果有打碎機最好用打碎機打成顆粒狀然後將醃好的大蝦放進碗裡，加入澱粉抓勻，然後，必須要是表面上有乾粉的狀態。然後起鍋燒油，將抓好澱粉的蝦下鍋雙面煎焦。然後再把大蝦搓出來，再把鍋內的油小火炒，蔥姜蒜炒出香味快速翻炒均勻，再加入一勺雞精調味快速翻炒均勻，然後裝在旁中就可以出鍋啦，其實按照正常的口味不用放鹽就可以了，因為基金裡面帶有一點鹽味，選肉青椒的時候最好學皮薄一點的青椒，這樣出來的蝦才更加入味，更加好吃，如果我覺得不夠辣的，還可以加一勺老乾媽或者是辣椒醬，這樣一道美味的鹽椒椒鹽大蝦就這樣做好了，有感興趣的寶寶們趕緊學習起來吧。