牛腩炒米粉
又來一個炒米粉，將前一天吃剩的菜加入米粉裡面炒，又是一個香噴噴的早餐了。大家不妨把剩餘的菜餚用來做個美味炒粉。
原料：牛腩、米粉、大白菜、雞蛋、醬油、油。
做法步驟：
第1步、材料：米粉用清水浸泡一會兒撈起備用，大白菜切成小片。
第2步、鍋燒熱打雞蛋下鍋翻炒均勻，（懶省事沒打散直接下鍋）。
第3步、蛋炒好撈起，下大白菜炒香，不用炒太熟等用和米粉一起炒會熟的，這樣白菜才保爽口。
第4步、鍋繼續加點油燒熱，加入米粉大火翻炒，炒時加入筷子攪拌這樣炒出來的米粉不會碎。
第5步、米粉炒香後加入白菜繼續翻炒，因白菜有水份米粉會吸收。
第6步、再加上牛腩。
第7步、然後加入適量的醬油。
第8步、將醬油炒均勻入米粉裡（筷子攪拌）。
第9步、香噴噴的米粉出鍋了。美味的早餐開吃啦。
小貼士：
外面吃的炒粉都很多油的，我這炒粉的油一點都不多，儘管少吃油膩的食物。
來自 美食天下 肥肥美食 的作品。