#杭州特色美食#只為給天南海北的吃貨分享各地的地道特色美食，希望大家喜歡！
隨著現在時代的不斷發展，各種網紅店鋪開始充斥著人們的視野，因為現在做餐飲行業的人都知道如何去包裝自己，讓自己能夠得到更多食客的青睞。不過現在的網紅店賣的其實都是一個人氣，他們自己的產品可能並沒有多麼的出眾，但是因為人人都說這個東西好，所以才會有這麼多人前來購買品嘗。那麼今天小編就來帶大家看看，這家藏在杭州小角落裡，「最土」的一家網紅店到底是什麼樣子的吧。
這家店在這裡已經開業整整4年了，老闆是一個已經有70歲的老奶奶，她自己非常喜歡吃特色名小吃「蔥包燴」，又因為覺得自己的手藝還不錯，所以就在這裡開了這樣一家只賣蔥包燴的小吃店。我們站在大街上，如果不多加留意的話，那麼我們甚至可能會直接忽略掉這家店，因為他隱藏的實在是太隱秘了，門前的通道被夾在兩家店鋪的中間，寬度甚至只能夠容納一個成年人側身經過。
「初極狹，才通人，復行數十步豁然開朗」這句《桃花源記》裡面的詩句用來形容這個小店真是太適合這家小店了，雖然說門口的環境看起來的確是不怎麼好，而且店內的裝飾也不怎麼豪華，但是至少從外觀上面來看還是非常乾淨整潔的，他們這裡只賣蔥包燴，每天都能夠賣200多個。雖然說是一種比較常見的小吃，但是老奶奶的手藝相當的正宗，是很多本地人從小吃到大的那種味道。
蔥包燴就是將油條和小蔥裹在麵餅裡面放在鐵鍋上壓烤，知道整個麵餅都變得焦黃酥脆之後就算是大功告成了。這位老奶奶自己製作的特製醬料再搭配上好的甜麵醬，不鹹也不辣，同時還帶有一點甜味的口感讓人非常滿足，而且這個蔥包燴吃起來非常頂飽，看著不是很大，但是吃下去很快就會有飽腹感。
儘管說製作工藝十分的簡單，但是想要做出一個好吃又正宗的蔥包燴，對於師傅的手藝和火候的掌控還是有著一定的要求的。這個老奶奶在剛開業的時候本來也沒什麼很好地名氣，全是靠著食客們的口耳相傳才讓很多的朋友產生了興趣，來到這裡被老奶奶的味道給徵服了之後成為了她的擁躉，並且讓這家店面只有一平米多的小店成為了當地遠近聞名的網紅小店。
如果說大家有機會來到杭州，想要試試杭州的特色風味小吃的話，大家也可以來到這家小店當中試試這位老奶奶的手藝，相信肯定不會讓大家失望的。