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今天教大家做空心小油餅，做法超簡單，一碗麵粉，開水一燙就能完成，不用發酵，個個空心外表酥脆、做法比油條可簡單多了，非常適合當早餐的面點，空心的油餅裡面還可以夾上喜歡的蔬菜，趕緊動手起來吧！
材料和工具
植物油適量、普通麵粉200克、2勺白糖、2勺食用油、開水100克
鵝媽媽鈦晶鍋
做法
1、普通麵粉200克、2勺白糖、2勺食用油、倒入100克開水燙麵，邊倒邊攪拌成絮狀；
2、揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒10分鐘；
3、醒好的麵團取出揉成長條，切成等量的小劑子；
4、取一個劑子，用擀麵杖擀成餃子皮的形狀；
5、鵝媽媽鈦晶鍋倒入適量植物油，待油溫升至5成熱左右，放入麵皮炸至浮起；
6、表面起泡時用鏟子按壓幾次；
7、翻面繼續炸，邊炸邊用鏟子繼續按壓；
8、炸至膨脹起來，表面色澤金黃即可；
9、比油條要簡單，個個空心超好吃；
10、香酥咯嘣脆，帶著絲絲的甜味兒，有條件的，還可以炒一盤蔬菜，夾在空心油餅裡面一起吃，味道更贊！