以前在外面吃的焗飯 一直念念不忘，可是家裡沒有烤箱，也沒有微波爐……這可難住小編了，於是乎，查來查去自創了這道菜～我下面寫的是一人量的哦，如果有朋友，可以適當的加量哦。
首先，我們先準備食材，需要的食材有：米飯一碗，土豆一個，番茄一個，蒜4-5瓣，蔥一節，芝士，也就是奶酪兩片，還有不粘鍋或者平底鍋一個，因為普通的炒菜鍋會粘鍋，不適合做燜飯。
準備好食材之後，我們就可以開始了，第一步，就是蒸米飯，相信大家都會，這裡就不做過多的說明了，如果有蒸好的米飯，那就省了一個步驟了，如果沒有蒸好的米飯，那就先蒸米飯吧。
第二步，將土豆洗淨去皮，切成小丁，放碗裡撒鹽醃起來，如果沒有土豆，也可用洋蔥等蔬菜代替， 切成丁即可。
第三步，切蔥蒜，蒜先拍兩下再切，更容易入味。然後在不粘鍋或者平底鍋裡面放油，將醃過的土豆丁倒入，這時需要注意，醃過的土豆會出水，注意安全，防止油濺起來燙傷。
第四步，大火炒幾分鐘，待土豆慢慢變蔫，稍微變色，然後放入蔥蒜炒二十秒左右，再放入番茄，這時也可用兩勺番茄醬代替番茄，炒至番茄出水。
第五步，放入米飯翻炒，待米飯和土豆番茄融合均勻，再放鹽，邊放邊嘗口味合適即可，這時需要注意，鹽比平時放少些，因為土豆已經用鹽醃過了。
最後一步，將火轉最小，將炒好的米飯都推到鍋的中間按壓，推的小些容易鋪滿芝士 ，太大的話，芝士不容易鋪滿，然後將芝士片鋪在米飯上面，蓋上鍋蓋等幾分鐘 ， 等芝士融化即可出鍋。
這樣一份不用烤箱，不用微波爐的芝士焗飯就做出來了，看到這裡，相信大家的口水都流下來了吧，那你還等什麼呢，自己在家也開始行動起來吧。