這個芝麻糖既好吃又有營養,過年時候再也不買含添加劑的糖了!

2020-12-22 泰羊媽媽家庭烘焙

不知道昨天各大衛視的跨年晚會你們看沒看，反正我是沒看，那會兒我一定是在哄娃，要不然我怎麼會錯過這樣的好事！看電視的時候如果少了零食和茶水總會覺得缺點什麼，雖然泰羊媽媽現在基本上沒時間看電視，但是也不耽誤我吃零食，雖然不能喝茶水但是還有白開水啊，我現在已經嚴重的偏離了預計的軌道，減肥健身這件事情怕是涼涼了！發現了好吃的零食也不能獨享吧，所以我就來「禍害」你們了，捂住嘴偷笑一會兒！今天我跟你們分享的是咬一口嘎嘣脆的芝麻糖，這個糖既好吃又有營養，還能補鈣，比牛軋糖還好做，這麼好的糖趕緊學起來吧，過年時候再也不買含各種添加劑的糖了！

芝麻糖

【所需材料】黑芝麻120g，白芝麻80g，大棗50g，花生50g，白糖100g，麥芽糖130g，清水適量。

1、把花生、芝麻炒熟，我買的是熟芝麻，所以省了炒芝麻，炒熟後將花生去皮，然後用擀麵杖敲碎一些。大棗洗乾淨後，把表面水分擦乾，然後剪成小塊，放烤箱烘烤片刻減少內部的水分，泰羊媽媽用的是60度烘烤了20分鐘。

2、把白糖、麥芽糖和清水放入鍋裡，開大火熬。我家白糖不夠了，用了幾塊冰糖，如果你們也用冰糖代替，那一定要提前將冰糖敲碎一些，否則就會跟我一樣一邊熬一邊默念我勸你們別這麼堅強，快點化快點化！

3、煮開之後把火調小一些，慢慢熬，熬到最後越來越粘稠的時候用刮刀取一些糖滴到水裡，立刻變硬，嘗一口嘎嘣脆的時候就可以了，這時不要關火，將所有的材料放進鍋裡，快速攪拌，然後關火。將糖移到不粘模具裡，壓平。

4、準備一把鋒利的刀，趁熱切糖，動作要快，姿勢要帥，我大概屬於那種帥不過三秒的，不一會兒芝麻糖就變硬了，我只能看著它們被切成糖渣，所以切的時候動作一定要快！冷卻後裝進袋子裡。

好吃又有營養的芝麻糖你們學會了嗎，咬一口嘎嘣脆，太好吃了！多種堅果搭配起來更有營養！看完了趕緊做起來吧！看在我跟你們分享好吃的份兒上，留個贊再走也不過分吧！嘻嘻嘻……歡迎你們留言，歡迎你們收藏和分享，最好關注我哦，能看到各種更多的美食！

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