歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡，在這裡我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有麵食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。
記得小時候每到集市的日子，媽媽會帶著我去趕集，集市上非常熱鬧，人山人海的人流在兩旁擺滿了各種各樣的商品中間遊動。而我最喜歡的當然是各種各樣的小吃零食。涼粉攤上吃一碗葉子涼粉，粽子攤上吃一個灑滿白砂糖的粽子，再讓媽媽買幾個脆脆的大柿子，慄子、核桃、獼猴桃等山貨也是要的，還有一樣吃的東西那就是芝麻糖，所有的芝麻用糖粘連起來，然後切成薄片，又酥又甜又香，別提有多好吃了……那時候的芝麻糖，絕對是零添加的，無汙染的，天然美食。今天在家裡炒了一些買來的有機芝麻，想起了小時候的芝麻糖，於是就決定自己做點芝麻糖吃。這芝麻糖製作方法非常簡單，下面我就來教你輕鬆地做出好吃的、無添加的，美味的、香甜可口的芝麻糖吧……
首先我們要準備好芝麻，黑芝麻、白芝麻沒有關係，你喜歡什麼樣的就準備什麼樣的就可以，我是用了150克的黑芝麻，150克的白芝麻，做的混合的。
還需要準備白糖，這糖的多少看自己喜歡吃多甜的，我放了100克的糖，不是特別甜，喜歡甜的可以再加一些量。
這是糖漿我加了五十克，為了讓芝麻糖口感更加好一些，沒有了可以不放，可以適當地多加一些白糖就可以了。
現在開始製作，把白糖放入不粘鍋裡加適量的清水，開火燒開。
要把糖熬製到黃色發泡的程度，如果是會做拔絲的朋友，就掌握到熬到拔絲的程度就可以了，不要過了，那樣就會發苦不好吃了。不會拔絲的朋友可以用筷子沾點糖，放在冷水中浸泡一下，拿出來嘗一下，脆脆的口感就是好了。怕自己掌握不好，熬糖的時候不要用大火，這樣好掌握一些。把糖熬製好後放入糖漿就可以關火了。
把芝麻放入熬好的白糖和糖漿的混合液中。
快速地攪拌均勻，這個動作要快一些，不然糖漿涼了就不好操作了。
把攪拌均勻的芝麻糖倒入合適的容器中，這個過程是為了定型，沒有什麼特別的要求，這時候的芝麻糖不燙手了，但是還是熱乎的，我們用手（當然也可以用工具）把芝麻糖壓實，固定好外部形狀。
固定好形狀後可以脫離模具，涼一下，不要等涼透了，那樣容易切碎。
在芝麻糖沒有涼透的時候，用刀切成薄片，不是越薄越好，薄厚適中就可以，最好是切的薄厚均勻，這樣好看。
切塊的芝麻糖徹底晾涼後放入保鮮袋中保存就可以了。當然如果有小包裝，真空保存更好。又香又甜，酥脆可口的芝麻糖就做好了，是不是很簡單呢？動手做起來吧，自己吃送人都是不錯的選擇哦……
非常感謝大家關注，我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點讚、收藏、分享，有你的陪伴我會非常幸福。當然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學習，共同探討，讓我們在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風景，你與我的相遇，也是一道美麗的風景。喜歡我就關注我吧…