為貫徹落實「外防輸入、內防反彈」疫情防控策略，進一步守住守牢冷鏈食品風險防控底線，交通運輸部以及北京、河北、天津等地相繼出臺了系列新措施。
交通運輸部新聞發言人、政策研究室主任吳春耕28日強調，要加強進口貨物冷鏈物流環節的防控工作，重點做好公路水路進口的冷鏈渠道疫情防控各項工作。督導冷鏈物流企業嚴格查驗進口冷鏈食品，不得承運無法提供進貨來源的進口冷鏈食品。
吳春耕說，要嚴防疫情通過交通渠道傳播，繼續落實公路水路口岸入境運輸的「貨開客關」的總要求，強化對國際貨物運輸、貨運駕駛員的封閉管理和定期核酸檢測等相關工作。
同時，堅持人物同防，加強進口貨物冷鏈物流環節的防控工作。會同海關等部門重點做好公路水路進口的冷鏈渠道疫情防控各項工作，督促各地嚴格落實單證查驗和信息登記制度，冷鏈物流企業要嚴格查驗進口冷鏈食品、海關報單單據和檢驗檢疫證明，不得承運無法提供進貨來源的進口冷鏈食品。
10月30日下午，北京新冠肺炎疫情防控工作領導小組第八十七次會議暨首都嚴格進京管理聯防聯控協調機制第四十四次會議召開，研究調度常態化疫情防控工作。
會議強調，要嚴格國內中高風險地區人員進京管控。嚴格落實核酸檢測、14天居家或集中醫學觀察等防控措施，做好社區管控，加強健康監測。要堅持外防輸入不放鬆，抓好人和物兩條防線。繼續做好直航北京國際航班管控，從嚴從緊落實各項遠端防控措施。強化進口冷鏈食品監管，發揮冷鏈食品追溯平臺作用，督促引導相關生產經營單位嚴格落實主體責任，確保進口冷鏈食品渠道清晰、全部可追溯。進一步完善全國口岸冷鏈食品清關進京措施。持續做好菜場、冷庫等重點場所環境和人員核酸檢測。
會議強調，要全力抓好秋冬季常態化疫情防控。強化監測預警，各級各類醫療機構發揮好哨點作用。加強演出、體育賽事等文體活動管理，嚴格壓實主辦者責任，做到誰主辦、誰負責。社區（村）要嚴格落實常態化防控指引，加強日常檢查管理和防疫物資儲備，發揮社區（村）公共衛生委員會作用。集中觀察點要做好環境消殺和清潔衛生，加強工作人員自我防護。抓好各類學校疫情防控工作，做好諾如病毒等疾病預防，保障師生安全健康。抓實各類考試防疫工作。盯緊農貿市場、商超、樓宇、學校、工地、公共運輸等，落實好各項防疫措施。推進交通重點場所監測哨點建設。抓好院感防控不放鬆，加強院感風險排查，做好發熱門診和定點醫院管理。
為貫徹落實「外防輸入、內防反彈」疫情防控策略，進一步守住守牢冷鏈食品風險防控底線，河北省市場監管局發布了加強食品生產、經營單位（含食品生產者、食品銷售者、餐飲服務單位、單位（含學校）食堂、食品及食用農產品集中交易市場、食品小作坊、小餐飲、食品小攤點、從事冷鏈食品貯存業務的非食品生產經營者等）冷鏈食品生產經營過程控制工作通告。
通告顯示，食品生產、經營單位應當嚴格落實主體責任，要根據新冠肺炎疫情防控要求，及時調整、更新各項食品安全管理制度，增加新冠病毒防控的管理措施，切實做好從業人員防控、裝卸儲運過程、食品生產經營過程防控。
採購、使用、銷售進口冷鏈食品的食品生產、經營單位應當及時關注海關總署關於進口冷鏈食品境外生產企業相關公告。
從國外、省外購入進口冷鏈食品的食品生產、經營單位應當於購進食品到達本省行政區域前24小時，向貨物到達目的地縣級衛生健康、市場監管部門書面報備購入者名稱、食品的名稱、規格、數量、生產日期或者批號、供貨者的名稱、地址、聯繫方式等內容。報備可以採用傳真、發送電子文檔、當面送達等多種方式。貨物到達目的地後，對貨物、車輛、人員、環境進行核酸檢測。檢測採樣後，食品生產經營單位按照《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》要求，對食品外包裝進行全方位噴灑或擦拭。全面消殺後，食品生產經營單位將貨物單獨存放在轉運區，不得與其他貨物混放。核酸檢測結果為陰性的，食品生產經營單位再開箱使用。
食品生產、經營單位應當按照《食品安全法》及其實施條例等要求，嚴格履行食品追溯主體責任，建立進貨查驗、進貨查驗記錄和銷售記錄。
「天津追溯」助力進口冷鏈食品監管 無追溯數據不得銷售
30日起，天津市市場監管委對天津市進口冷藏冷凍肉類、水產品開展追溯管理，消費者可掃碼查詢產品溯源信息，同時對沒有追溯數據的進口冷鏈食品，要求生產銷售者堅決不經營、不採購、不銷售。
9月11日，天津作為全國第一批6個試點省市之一，全面啟動進口冷鏈食品追溯工作。9月14日，按照「全程追溯、一碼通行、便捷查詢」原則，經過前期充分調研和緊張開發建設，「天津冷鏈食品追溯平臺」建設完畢，在規模以上食品生產企業試點運行，目前已上傳國家進口冷鏈食品追溯平臺追溯數據972條。在試運行基礎上，10月30日起平臺在全市食品生產銷售環節全面上線運行。
截至目前，全市1008家進口冷鏈食品生產銷售單位註冊「天津冷鏈食品追溯平臺」，上傳進口冷藏冷凍肉類、水產品的追溯數據2361批次，落實電子追溯碼。食品經營單位在市場銷售時，應在產品外包裝或貨櫃明顯處加貼「天津追溯」電子溯源碼，消費者可通過微信「掃一掃」或「津門食安」微信公眾號掃描產品外包裝或貨柜上的電子溯源碼，查詢產品溯源信息。
近期，天津市市場監管委將以進口冷鏈食品追溯平臺正式上線運行為契機，以進口冷鏈食品貿易商、食品生產企業、大型批發市場、商場超市等為重點，進一步加強進口冷鏈食品安全監管和防疫安全檢查力度，嚴查主體資格、貯存條件、追溯管理、質量安全等情況，如發現未在平臺上傳追溯數據的進口冷鏈食品，發現一起，糾正一起。
下一步，該委還將結合平臺運行情況，將不斷完善和優化平臺功能，加強培訓、指導和服務，為全市進口冷鏈食品生產銷售單位提供更便捷的追溯管理工具，讓消費者查詢更便捷、更暢通。
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