宅在家中，除了更用心的研究美食，讀讀書，陪陪孩子和先生，也沒有時間做其他的了，去父母家一趟，給孩子帶回好多零食，都是姥姥、姥爺對孩子的愛護之心。孩子吃了一款帶草莓醬的麵包片，說是特別好吃、開胃。喜歡草莓醬酸酸甜甜的味道。
得空的時候和鄰居一起出去買水果，看到上市的草莓紅彤彤的特別讓人喜歡，就各自買2斤，回家就給孩子做草莓醬吃，自己在家做，一方面安全衛生，還健康美味，沒有任何添加劑，草莓配上冰糖，熬好後用消毒過的玻璃瓶裝上，冰箱冷藏，什麼時候吃，什麼時候取，非常方便。一起熬製吧：
【草莓醬】
食材：草莓800克，冰糖100克，根據自己吃甜的程度增加冰糖，我選用的老冰糖，味道比單晶的要黏稠、甜味要淡一些。
步驟：1、用一個比較大的容器，放入適量的鹽，加入足量的清水，將草莓放進去，浸泡一下，不要超過十分鐘，太久了會破壞草莓的味道和顏色。浸泡過後，去葉蒂再清洗幾次，清洗乾淨後，放入容器內。
2、鍋中加入500克清水，放入冰糖，小火慢慢讓冰糖融化。
3、等到冰糖融化後，水中有大量的氣泡出來，這時候液體有點黏稠，如果還有小顆粒冰糖也無所謂。
4、加入草莓翻炒，慢慢地翻炒，讓草莓汁從草莓裡出來，和冰糖汁慢慢融合。
5、等到草莓全部變軟，用炒勺邊攪拌邊按壓草莓，讓草莓變爛變柔軟，熬製入如下圖的狀態就可以關火了。
6、將熬製好的草莓盛出來放入容器內，讓草莓完全冷卻，放入果汁機裡攪拌。
7、攪拌三十秒，基本就可以了。如下圖的狀態就可以了。
酸甜爽口的草莓汁就做好了，最後用用蒸過玻璃瓶裝上，最好是密封比較好的玻璃瓶，這樣保存的時間比較長一點。可以用來抹麵包片上食用，可以用來衝草莓汁喝，還可以做草莓蛋糕和草莓夾心麵包餅乾等等，家人都非常喜歡。
【小貼士】
1、選新鮮草莓，儘量不要太大的，要自然成熟的草莓
2、洗的時候不要太用力，這樣容易破壞草莓的外皮，影響口感和顏色
我是念子小廚，喜歡做法研究美食，也喜歡旅行和散步，這款自製的草莓醬您喜歡嗎？喜歡可以收藏、轉發、評論，您的每一次到來都是對我最大的鼓勵。