紫薯千層蛋糕(免烤箱都能做)

2020-11-26 豆果美食

今天做了一款老少皆宜的甜品，家裡的奶油剛好用完了，還沒來得及買，突然就想吃千層蛋糕，這個季節吃紫薯剛好合適，蒸熟後帶有一點點甜味，可以取代蛋糕中的糖分，土豆和紫薯都會增加飽腹感，所以作為下午小甜品，可以墊肚子，就用土豆和紫薯取代一下奶油。

By 小兔子不愛胡蘿蔔

用料

土豆 3個紫薯 2個雞蛋 2個黃油 10克預拌粉 100克牛奶 200克

做法步驟

1、土豆和紫薯洗淨，上鍋蒸熟

2、蒸熟後分兩個盆，壓成泥後備用

3、蒸熟後分兩個盆，壓成泥後備用

4、打蛋盆中打入2個雞蛋

5、倒入純牛奶200克，

6、篩入預拌粉，攪拌均勻至無乾粉狀態

7、黃油室溫融化或加熱一下，倒入麵糊中，攪拌均勻。

8、麵糊大致是這個狀態

9、平底鍋中刷上一層黃油，舀入一大勺麵糊，迅速的拿起鍋子轉一圈

10、把麵糊煎熟。煎好的皮放入無水盤中

11、等做好的時候，一層皮一層土豆泥或紫薯泥，分顏色隔開，千層蛋糕就做好了

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