一次就成功,嘎嘣脆的小零食貓耳朵,追劇必備零食
2020-12-06 騰訊網貓耳朵是兒時最愛的零食之一，長大後吃貓耳朵就成了一種情懷。這款貓耳朵不油炸，一樣香酥脆，一半的麵團添加了火龍果汁，烤完之後顏色超級好看的，少女心爆棚！
茶茶今日分享大家，簡單易學的小零嘴火龍果貓耳朵，加入水果營養翻倍。喜歡的小可愛可以收藏在家做做看哦！
火龍果貓耳朵
by 風意畫
配料:
低筋麵粉（白色麵團）65g、牛奶（白色麵團）20g、橄欖油（白色麵團）16g、糖粉（白色麵團）5g、低筋麵粉（粉色麵團）65g、火龍果（粉色麵團）35g、橄欖油（粉色麵團）16g、糖粉（粉色麵團）5g
烹飪步驟:
1.火龍果去皮切塊。
2.放入榨汁杯中攪拌細膩均勻。
3.把火龍果汁倒入麵粉中，繼續加入糖粉。
4.用筷子攪成棉絮狀，接著倒入橄欖油。
5.揉成光滑的麵團，蓋好保鮮膜靜置15分鐘。
6.往低筋麵粉中加橄欖油、糖粉和酵母。
7.用筷子攪拌成棉絮狀。
8.用手揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
9.把兩個麵團擀成一樣大小的長方形薄片。
10.兩個面片疊在一起，中間刷清水好粘連。
11.從下往上捲起來，入冰箱冷凍2小時。
12.冷凍完畢取出切約0.3釐米的薄片，依次擺入烤盤。
13.入預熱好的烤箱中，上火145度，下火150度，烘烤約28分鐘，上色後可蓋錫紙防止顏色過深。
14.開吃。
菜譜小貼士:
1、建議低溫烘烤，以免上色過深。
2、擀麵皮的時候記得鋪張保鮮膜或麵粉。
3、可以用黃油代替橄欖油，奶香味比較濃鬱。
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