柿子很多人都喜歡吃的水果，口感清甜。在北方，很多家庭都會製作凍柿子食用，經過冷凍之後的柿子，更加的甜膩美味。柿子中含有豐富的維生素還有礦物質，是一般水果的一兩倍，並且對降血壓，保護心血管及睡眠有一定的幫助。
但是剛買回來的柿子又硬又澀還難吃，沒有辦法直接食用。需要將其催熟才能食用。對於催熟的方法，大家也都是五花八門，有的需要進行長時間的儲存，還有的是在太陽底下暴曬。今天小編就帶來使得柿子快速成熟的小竅門，吃柿子之前，務必要插上一根牙籤，牢記這個小竅門，九成人還不知道。一起來看看吧。
竅門一:白酒催熟法
首先我們在碗中放入半碗的白酒，將柿子挨個放入碗中，使得柿子表面沾上白酒，並塗抹均勻。塗抹少之後，將其放入塑膠袋中，然後封上口。
這樣放置一兩天就可以食用了。原因就是因為白酒的成分揮發，可以有催熟的作用，這樣的柿子更加軟和香甜。
竅門二：水果催熟法
將準備好的柿子放入塑膠袋中，再將蘋果放入其中，同樣封上口，放置在溫暖的地方。這樣兩天左右的時間柿子就會成熟。那是因為蘋果會揮發出某種特殊的氣體，這種氣體可以加快柿子的成熟速度。
竅門三：戳孔法
準備好一根牙籤，在柿子的頂端戳上幾個小孔，不需要格外的密封，三天之後原本生硬的柿子就會變得很軟糯哦。
柿子的表皮有治癒的功能，加速柿子的成熟。
竅門四：溫水法
在盆中準備好溫水，將柿子放入其中，期間需要不斷的進行換水，三天即可拿出來使用了。不需要額外的做任何的工作。方法很是簡單哦。 小貼士
1、新鮮的柿子一般比較的寒，所以對於身體比較虛弱的人士，還是最好不要食用。
2、柿子中含有一定的鞣質，口感會顯得很是苦澀。在食用的過程中，最好是去皮再吃，不然甚至有可能會引起腹瀉的發生。
3、柿子是性寒的食物，所以大家一天所攝入的量最好不超過2個，過量食用，反而對身體產生負擔。 你們學會了嗎？