人間煙火氣，最撫凡人心，唯有美食與愛不可辜負。說到美食，可能有人喜歡雞鴨魚肉，有人喜歡素食，除了這些外，海鮮也是不少人的「心頭肉」我們都知道一般孩子是比較難保存的，隨著現在天氣的加熱，買回來的海鮮，一次吃不完，非常容易壞掉。
海鮮類的食物，我本人是非常愛吃蝦，鮮蝦肉質鮮美、而且吃法眾多，可以光煮熟了沾醬料吃，也可以煲成海鮮湯喝，甚至我們家很喜歡用蝦來包餃子吃，那味道，別提多過癮了。
可是每次都會被鮮蝦的保存的辦法給難倒，平時我們最常用的保存方法都是把買回來的蝦，或者吃不完的蝦簡單的用保鮮袋裝一下就扔到冰箱冷藏裡就不管了。
而這樣的做法是完全錯誤的，用這種辦法保存的蝦，如果就保存一兩天還好，如果要長期保存的話，儲存時間久了再拿出來吃，不僅蝦的自身營養流失，口感上也會大打折扣。
今天就給大家分享一個從我農村表弟那裡，學來的一招如何保存鮮蝦的「土辦法」用這個辦法保存，從現在吃到年也不是問題。
一：把買回來的鮮蝦，洗乾淨後挑去蝦線，因為蝦線裡面髒東西非常多，我們要長期保存的話，那些髒東西會滲透到蝦肉裡面去，挑去蝦線後焯一遍水，瀝乾後放到一邊備用。
二：我們從家中都有找出一個奶奶最愛的「寶貝」塑料瓶（因為持家的奶奶們都非常喜歡收集塑料瓶來賣錢）我們把塑料瓶洗淨，把蝦頭朝瓶內一次放進去，然後把往瓶內注滿水（水一定要注滿）擰緊瓶蓋，然後放到冷藏裡面動起來就ok了。
這樣凍起來的蝦，凍一年時間都沒有問題，現吃現拿，吃的時候用剪刀把瓶子剪開，用冷水解凍，這樣吃起來的蝦，口感上面絲毫不輸剛買回來時候的蝦，而起蝦肉的營養成分也沒有流失。
我們用這個「土辦法」在凍蝦時，儘量選擇大小適中的瓶子，我們一次凍蝦要凍剛好要吃的份量，畢竟一次就要廢掉一個塑料瓶，還是有點「浪費」的。不要的塑料瓶賣個幾毛錢不香麼？
蝦肉營養豐富，含有鐵、鈣、鈉、磷、鋅、鎂和鉀，以及維生素A、維生素E和B6，甚至維生素B12。要多吃哦~
老婆非常愛吃蝦，特別愛做紅燒大蝦吃，為此我也是從網上囤了些蝦，而我囤的這款蝦，沒有讓我失望，無論是從肉質還是口感都是一流，而且個頭也非常大，是海捕大蝦，這款蝦採用的鮮蝦活凍，買回來後還活蹦亂跳的。
蝦肉緊實彈牙，厚實香甜，用來給老婆做紅燒大蝦非常合適，吮一口蝦頭，精髓湯汁在口腔中瞬間炸開，滿足你那挑剔的味蕾。同時蝦肉跟牙齒每一次的碰撞，都能讓你重新發現這款蝦的「隱藏」的鮮香。
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