農村這種野菜很少人吃過，葉子長得像剪刀，簡單煮湯吃著鮮美軟嫩
眾所周知，在農村遍地都長滿了植物，有田間的蔬菜、路邊的花花草草、房前的大樹等等，種類很多。正是因為植物長得茂盛，所以農村的環境很好，空氣也很清新，你們說是不是？
而且農村眾多的植物中，有不少都是能當成野菜來吃的，口感好，風味獨特，比如說香椿芽、蒲公英等。看圖中這種植物，也是一種很美味的野菜，但吃過的人很少，這就是慈姑葉了，也叫做剪刀草、茨菇葉。
其實說起茨菇，大家都是不陌生的吧，這種南方常見的水生蔬菜，用來紅燒豬肉就很美味了。但沒想到這慈姑的葉子也是能吃的，這在城裡就買不到了，通常農民們都是摘來自己吃的。
看這圖中的慈姑葉，外形長得真特別，像一把剪刀，所以人們也管它叫「剪刀草」，不過也有人說像燕尾的，你們覺得呢？一般來說，每年夏秋之季，就是採摘慈姑葉的好季節了，質地是最鮮嫩的。
至於這慈姑葉的吃法，用最簡單的煮湯就能體現其鮮美的味道，所以在農村，人們都是採摘完慈姑葉之後，洗淨直接下鍋煮的，稍微變軟，加鹽調味就能出鍋了，做法的非常簡單，但吃著卻是鮮美可口又軟嫩。
慈姑葉不僅吃起來美味，而且營養價值也很高，能給人體補充多種營養，還能清熱解毒，所以夏秋兩季吃慈姑葉就很適合了。不知道大家有沒有吃過慈姑葉呢？你們覺得味道怎麼樣？