又到了周末，估計又有寶媽為下一周家裡的早餐犯愁了，天氣漸涼，早餐更要營養足，才能讓家人吃好喝好身體好，如果您不知道早餐吃什麼，多媽來為您解憂，分享六款家常早餐，讓您每天換著花樣吃！少花錢更營養，自己做的早餐才是最棒的！
這幾年來，多媽用圖片和文字記錄早餐，也記錄自已的生活，每一天能有精心製作的早餐開始新的一天，不僅吃的健康營養，還能讓身心愉快。通過早餐記錄也認識了很多熱愛生活的小夥伴，我們彼此影響，彼此鼓勵，讓我們不斷修煉，成為更好的自己。
第一天：【多媽家的早餐】2019.9.16，周一：紅薯粥、酸奶、三明治、月餅、玉米、白灼芥藍。
紅薯粥：把大米、糯米洗淨，放到鍋裡加水，大火燒開，小火熬煮成粥，粥快好的時候放進去皮切成小塊的紅薯同煮至熟即可。
三明治是孩子們喜歡的早餐之一，做了兩份，一份烤的時間短，一份時間長一點，其實我覺得表面焦一點的更好吃，但孩子喜歡嫩的。做法也很簡單，一片麵包片放到三明治機裡，放一張奶酪片，再放上煎雞蛋和西紅柿片，再鋪上一張麵包片，合上三文治機，設置2分鐘，取出後切成三角形即可。
孩子們一般都比較愛吃三明治，如果出去買還挺貴的，自己做就划算多了。
周一了，天氣晴朗，上班的上學的都吃飽喝足出門了，我在家打掃衛生，洗洗衣服，二寶吃飽了幫她刷完牙給個動畫片看就老實了，不影響我幹活。
第二天：【多媽家的早餐】2019.9.17，周二：南瓜汁、煮雞蛋、菠菜餅、青椒胡蘿蔔炒土豆絲。
雞蛋煮了四個，一家四口每人一個，是簡單好吃又花費不多的營養早餐單品；
南瓜汁的做法也很簡單，把老南瓜去皮切塊，放到破壁料理機裡做成南瓜汁，天涼了，早上要喝點熱乎的了，南瓜要多放點，打四杯至少要一斤南瓜塊才好喝；
用薄餅機烙了幾張菠菜餅 ，做法分享：菠菜洗淨後燙熟，再切碎放到便攜料理機裡做成菠菜汁，混合了麵粉拌成稀糊狀，取出薄餅機，通電加熱，把機器扣在麵糊裡，迅速翻過來，很快麵糊就烙成薄餅，再卷上炒熟的青椒胡蘿蔔土豆絲，這樣的早餐，甚好！
生活就應該是五彩繽紛的，早餐多一些顏色，不僅僅是為了補充營養，更多的是為了讓自己心情愉悅，對於吃貨來說，看到色彩豐富的健康餐食，想不開心都難。
第三天：【多媽家的早餐】2019.9.18，周三：枸杞玉米豆漿、熱牛奶、肉鬆麵包、蒸貝貝南瓜、煎雞蛋、黃瓜拌油豆皮。
鬆軟可口的麵包裡有番茄醬和芝麻海苔肉鬆，昨晚烤了8個，可以當兩頓早餐了，不過二寶太喜歡吃這個麵包了，根本等不及，中午又開吃了。
切了一個貝貝南瓜，上鍋蒸熟，網購的貝貝南瓜又便宜又好吃，粉麵粉面的，比實體超市買的還好。
再動手拌個涼菜，黃瓜切成片狀，油豆皮用開水泡軟，切成小塊，和黃瓜片一起放到小盆裡，加上香油、生抽醬油、鹽、白砂糖一起拌均勻，裝盤即可。清爽脆嫩，簡單易做，當早餐也很節省時間。
用平底鍋煎四個雞蛋，豆漿機做了兩杯豆漿，原料有枸杞、甜玉米、黃豆，10分鐘做一杯，挺省事的。我和多爸一人一杯，又給兩個孩子熱了純牛奶，早餐就這麼愉快的開始了。
第四天：【多媽家的早餐】2019.9.19，周四：小米藜麥紅薯粥、椒鹽發麵餅、香腸炒雞蛋、水煮西蘭花、鹹鴨蛋。
睡前用200g麵粉配2g酵母粉，120g清水，揉成了一個光滑柔軟的麵團，包上保鮮膜放到冰箱裡冷藏發酵一夜，早上起來擀開撒餡料，做了一份椒鹽發麵餅，層次分明，外焦裡嫩，芝香濃鬱，誰看了都誇我麵食做得好；
小米藜麥放到砂鍋裡煮粥，最後放進切好的紅薯塊一起煮熟，天涼了，早餐也要吃點熱乎的。
炒了雞蛋，用三個雞蛋加上鹽和切碎的火腿腸拌均勻，平底鍋燒熱後放少許食用油，把蛋液倒進去，攤熟即可。自己又想吃鹹鴨蛋，切一個給自己吃。
第五天：【多媽家的早餐】2019.9.20，周五：麥仁粥、秋葵雞蛋羹、兔子牛奶饅頭。
昨晚睡前用牛奶和全麥麵粉、酵母粉揉了一塊面，冷藏發酵一晚，早上取出揉勻做了7個兔子饅頭，有段時間沒蒸饅頭了，都有點手生了，看來要勤加練習一下才好，免子做的不好看，下次爭取做得漂亮點。
麥仁加水煮至麥仁開花，取一個小碗，放了一勺麵粉和三勺清水混合均勻成面水，倒進沸騰的鍋裡攪拌均勻即可。
三個雞蛋加等量熱水攪拌均勻，過濾後倒進盤子裡，扣一個盤子，放進蒸10分鐘左右，打開扣著的盤子，把焯水切小段的秋葵放進去再扣上盤子蒸5分鐘，燜5分鐘後取出，淋上香油和生抽醬油即可。
第六天：【多媽家的早餐】2019.9.21，周六：藜麥大豆杏仁燕麥糊、酸奶、蛋抱餛飩、蒸玉米、蒸南瓜、豇豆棒棒糖、冬棗。
周末的早餐晚了一些，豆漿機、平底鍋、蒸鍋齊上陣，早餐倒也費不了多長時間，先用湯鍋燒開水焯熟了豇豆，蒸鍋煎鍋工作的的時候我動手盤豇豆棒棒糖，用牙籤固定，再擠上番茄醬又調味又吸引小朋友，喜歡別的醬料也中以更換成別的。
蛋抱餛飩或者叫抱蛋餛飩，用的是之前包好了冷凍在冰箱裡的餛飩，取出不用解凍，平底鍋上火燒熱，放少許食用油，把餛飩擺上去煎1-2分鐘，底部有些微微發黃，倒進清水，水量能到餛飩的二分之一即可，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燜煮至熟，打開鍋蓋，餛飩透了，湯汁也少了，取兩隻雞蛋加少許鹽，攪 拌均勻，等鍋裡水分散去，只剩油煎時把蛋液順著縫隙倒進鍋裡，儘量晃動一下鍋，讓蛋液布滿整個鍋底，蓋上鍋蓋，小火燜熟雞蛋即可，出鍋以後放到盤子裡，為了裝飾好看，還撒了些蔥花在上面。
藜麥大豆杏仁燕麥糊是網購的輕養食材包，直接取出倒進機器裡，自動製作，自動清洗，特別適合家裡人少時使用。
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。