火鍋，這兩個字就像生命之光、欲望之火，尤其在飄雪的冬季，恨不得頓頓火鍋餐餐火鍋清醒也火鍋沉醉也火鍋~如果還能不用出門吹冷風就更好了！家庭版火鍋搞快點搞快點！
火鍋的丸子天下
/ 見的是功夫，吃的是肉肉 /
潮汕牛肉丸不是所有牛肉丸都能叫潮汕牛肉丸，牛肉含量低於90%的牛肉丸只能叫成肉團團。這顆牛肉含量約92%的潮汕牛肉丸腰板挺得可直了~即使切開，依然是肉擠肉的緊實。
潮汕牛肉丸的身體雖然沒那麼平滑光潔，但緊實的「肌肉」Q彈有力，特別有安全感。如果要潮汕牛肉丸和其他丸子們比賽「前/後滾翻」，它可能會退出群聊，但論「跳高」，誰也比不過一蹦三尺高的它。
一顆火鍋裡的潮汕牛肉丸，怎麼能留著它一直上下翻滾，三口兩口吃掉，全面感受牛肉的本味、丸子的Q彈和汁水，才不辜負它們千翻百滾的歷練。
即使被燙得「嘶嘶」吸氣，即使嘴裡的半個丸子還在跳舞，也迫不及待地伸出筷子去搶下一顆。吃火鍋的斯文，從來不屬於潮汕牛肉丸~
手打黑虎蝦滑
黑虎蝦。
蝦仁含量約高達90%。
這兩個條件只要一起拿出來，就不用所長再多說了吧！現在所長望著這盒手打黑虎蝦滑，臉上露出了姨母笑，目光情不自禁又溫柔又渴望，就差脫口而出：「乖~快到嘴裡來！」
吃到嘴裡再不是蝦味的肉團了，而是能真真切切咬到蝦仁肉的蝦滑！那紮實而滿足的肉感，新嫩甜美的味道，一秒上頭，腦子裡像突然架起一個大喇叭瘋狂重複著不能播的讚美話語！
墨魚丸類似的還有原汁墨魚丸。墨魚肉橫衝直撞地想突破黑漆漆的丸子身子，頭上仿佛緩緩打出一行彈幕：勞資是有墨魚肉！
溫柔包裹著墨魚肉的，也絕對不是麵粉之輩，而是細嫩鱈魚。一個丸子吃到兩種口感，賺了賺了！
芝士鱈魚蛋一丸兩口感，還有芝士鱈魚蛋。密實的鱈魚泥仔細地保護著馬蘇裡拉芝士。牙齒滑過柔韌的魚蛋，再陷入濃鬱芝士的溫柔鄉，瞬間汗毛都要立起來了，嘴裡顧不上燙，只會嗯嗯嗯地哼著好吃~
除了丸子，什麼魚餅、蟹柳、魚籽包之類的，也是火鍋好伴侶~熱熱鬧鬧下進去，整整齊齊丸子大家族~
沒肉的能叫火鍋嗎!
/ 雞鴨魚肉我都要! /
吃火鍋，從來都是丸子、肉和菜三分天下。丸子別吃太多哦，還有好多肉肉等著你！
牛肉卷羊肉卷太過平平無奇了。既然是99元選5件，怎麼也得選點敲划算的呀！嫩滑火鍋牛肉片就hin不戳~
大片的牛肉，夠厚實，沒有牛肉卷丟鍋裡就不小心煮散了的困擾，你需要擔心的只是看好鍋裡的肉，千萬別被小夥伴們截胡了！
由於肉片提前被滑溜溜的蛋清微微醃製過，涮熟的肉片，也更顯柔嫩。
適合大快朵頤的，還有嫩滑雞肉片和嫩滑魚肉片。反正都是大片大片的肉，前期經過預處理，熟後更滑嫩，口感更美好。
所長平時吃川渝火鍋，必點的除了耗兒魚，就是鴨腸了！又脆又嫩又韌的口感，真是說不上的滿足，就像給牙齒來了次馬殺雞。
涮鴨腸需要點經驗。七上八下，看著柔弱無骨的鴨腸逐漸變得堅韌，微微捲縮，顏色變深，這時就快快撈出吧！
同樣考驗技術的還有千層肚~或數秒，或數七上八下，或觀察毛肚的變化，反正每個火鍋老饕都有自己的涮毛肚秘笈~
千層的嫩脆爽口，和鴨腸比，又是另一番滋味。刺拉拉的突起粗獷野蠻，脆生生的千層Q彈柔韌，入口百轉千回。
看著這麼多肉肉，真想全部都擁入懷中冰箱中！