餐館用「地溝油」燒火做飯

三秦都市報-三秦網訊（記者 李海濤）瞧瞧，這是用地溝油（生物質醇油）做的燃料，用它點火做飯可方便了……」昨日，西安市東郊公園南路一家中國菜館，掌勺廚師炒菜過程中的一席話，讓在座的食客驚詫不已，紛紛表示難以置信……

西安一餐館用「地溝油」（生物質醇油）當燃料做飯

「這裡有一家餐館在用地溝油點火做飯，你們過來看看吧，太玄乎了……」昨日上午，在西安市東郊公園南路一家中國菜館吃飯的馬先生，給本報打來熱線電話說。

記者隨後趕到這家中國菜館，在剛進門的一個操作間裡，兩個廚師正在噴著紅色火焰的雙頭灶具前，掂著炒勺忙活著。記者仔細觀察發現，噴著紅色火焰的灶具旁邊，既沒有看到液化氣罐，也沒有看到天然氣和甲醇等燃料裝置。「燃料呢？」就在記者納悶其燃料從何而來時，這裡的一位郭姓廚師長走過來，用手指了指「廚房」隔壁一個架起的金屬桶說：「那裡面裝的就是燃料。」

郭姓廚師長告訴記者，他們這裡就是用地溝油（生物質醇油）當燃料點火做飯。不過，這個東西不是他們餐館發明的，用的是別人家的。據廚師長講，自從政府不讓燒煤炭之後，他們餐館曾選擇了甲醇做燃料，感覺不耐燒，再加上摻假的多，不安全。後來，聽朋友說西安有一種用地溝油等原料製成的生物質醇油燃料，感覺很實用，而且還很安全，火勢猛，炒菜做飯非常快，就用到了餐館的廚房裡。

  記者探訪巧遇民盟西安市委調研團

這家餐館的燃料是否為地溝油所制？根據這家餐館廚師長提供的地址，記者在西安市高陵工業園區，找到了生物質醇油燃料的出處——西安一家能源開發公司。碰巧，也是因為這個神奇的新型環保燃料，民盟西安市委一行20多人，當天也來到這裡調研了解相關情況，準備予以推廣。

在現場，這裡的負責人王浩介紹說，嚴格意義上講，生物質醇油應該是由氮肥廠副產品、地溝油、石化產品等為原料，經過科學處理加入特定的複合添加劑而成的非動力油，可完全替代柴油、液化氣、天然氣、煤等，用於廚房和取暖鍋爐作為燃料油使用，使用成本低於柴油、液化氣、甲醇等燃料，而且常溫常壓下不易燃，不易爆，一旦著火用水可撲滅。目前市場售價每升3元錢，在各類廚房和取暖鍋爐房使用，與液化氣和甲醇燃料相比，均能節省20%的成本。

在廠區，王浩帶著調研人員和記者，先後走進生產車間、儲備基地，詳細講解了這種「地溝油」環保燃料生產出爐的全過程，以及使用情況。據介紹，目前，西安已有500多家餐飲單位、企業、學校的廚房和鍋爐房使用此燃料。

這種燃料比甲醇液化氣天然氣都省錢

期間，為了證實該燃料節能環保、安全，廠裡的工人，在兩個分別燃燒甲醇和生物質醇油燃料的爐具上，用同材質的鐵鍋燒同分量的開水，生物質醇油用時2分鐘，甲醇用時5分鐘，兩者相差3分鐘。在實驗現場，記者能明顯感覺到生物質醇油燃料火勢很猛，熱值很高，難怪公園南路這家中國菜館的廚師長，對此燃料讚不絕口。

在採訪時，那位郭姓廚師長曾給記者算了一筆帳，之前用甲醇時，平均每天耗費500-600元。同樣情況下，現在使用生物質醇油燃料，平均每天耗費400-500元，平均每天能省100元左右。

「這種燃料，燃燒後用水就能澆滅？」在調研現場，有人提議現場演示予以證實。於是，工人在一個鐵鍋裡倒入生物質醇油點燃，在燃燒正旺時倒入自來水，火苗瞬間消失，而且也沒有絲毫的氣味。

目睹眼前各種奇特的展示，隨團參加調研的領導和參與者，紛紛伸出大拇指，讚嘆聲一片。對此，民盟西安市委會駐會副主委李熙現場指出，這種新型環保燃料確實環保實用，在環境整治、節能減耗的大背景下，值得好好推廣。