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維雲老漢明天就要過六十歲生日了，老伴舒嬸試探著問他想吃點啥，維雲老漢隨口說：「以前怎麼過還怎麼過。」
舒嬸聽了，忙說：「那不成，這次是過花甲的生日，一碗紅茶蛋不行的，要不，我去買一條豬腿？」
「說得輕巧，一條豬腿八九十，你不知道？」
「那就把那隻蘆花母雞殺了，給你下酒！」這回舒嬸說話的口氣不是商量了。
「殺了那隻蘆花母雞，一天一個雞蛋你下？」維雲老漢更兇了。
維雲老漢越兇，舒嬸就越是難過。這些年老伴沒有過一個像樣的生日，要怨就怨日子沒有過出水，真是貧賤夫妻百事哀啊。緩了緩，舒嬸一半商量一半央求似的說：「我找秋喜買一條黑魚總可以吧？」
不想維雲老漢說：「黑魚有什麼吃頭，要買你就買一碗黑魚腸給我下酒。」
鄉間有「寧丟黑魚娘不丟黑魚腸」之說，意思是說黑魚腸好吃。可黑魚腸長在魚肚裡是沒地方買的，說到底維雲老漢還是捨不得讓舒嬸花錢。不過，舒嬸暗自拿定了主意。
快晌午時，秋喜挑著空空的攤籃從遠處走來。秋喜每天早晨進兩攤籃魚去菜市場零賣，其中一個攤籃賣雜色魚，一個攤籃專賣黑魚。舒嬸看著秋喜走近了，叫住她。秋喜停住腳，放下攤籃，一邊朝凍得通紅的兩手哈氣，一邊等舒嬸。
北風頭上不是拉家常的地方。閒話了幾句，舒嬸問：「黑魚還搶手吧？」
「搶手呢，那些單位上的女人兜裡有錢，只挑黑魚買。」
舒嬸接過話說：「黑魚好吃是好吃，可她們的手嬌嫩，怎麼殺得了那『霸王魚？」
「可不是？那些個女人揣著個暖手寶，巴不得我殺好了給她。哼，人分貴賤，皮肉一般，不說每斤加５毛，就是加１塊，我也不賺那錢！」秋喜憤憤然。
可舒嬸的手溝壑縱橫，嬌嫩不起來。起初只是想幫秋喜去給買黑魚的人殺魚，換一些黑魚腸回來給老伴過生日，沒想到殺魚還能賺錢，就湊近一步說：「我閒著也是閒著，要不明天幫你去殺魚？」
「那好啊，有嬸子幫忙，我的魚肯定賣得更快。」秋喜高興得不得了，臨走，還不忘回頭叮囑一句：「嬸子，刀和砧板你自己帶啊。」
第二天蒙蒙亮，維雲老漢還在睡，舒嬸就麻利地起了床，提著砧板和刀往菜市場趕，她趕到時，秋喜的攤籃才放下。舒嬸見機眼快，拖出一旁放著的腳盆，去水龍頭那裡提了水倒進去，然後把攤籃裡的黑魚一條一條往裡捉。
很快人就多了，秋喜扯著嗓子喊：「黑魚，黑魚，包殺，１２塊一斤。」
果然就有穿著羽絨服、袖著暖手寶的中青年女人過來了，用嘴唇和下巴支使著秋喜「我要這條」「我要那條」。秋喜用網兜兜出黑魚，過完秤，就交給蹲在身旁的舒嬸。
舒嬸瞅準機會，翻過刀背，往黑魚頭上一擊，黑魚的威力就少了七八分，舒嬸便趁機張開粗糙的左手手指，扣進黑魚的牙腮裡去，黑魚掙扎著，尾巴左右搖擺，把它鐵刷般的腮刺扎進舒嬸手指的裂口裡去。舒嬸忍著痛，開始除淨鱗片，剁掉鰭翅，再剖開魚腹，取出魚腸，切下魚頭，然後將魚身切成一圈一圈的薄片，堆在砧板的一頭。接下來該處理魚頭了。黑魚頭又叫魚盔，很難剁開的，但舒嬸並不剁，而是翻過魚盔，把刀刃切進去，再換左手穩住刀柄，抬起右手手掌，對準刀背拍下去，三下，頂多四下，舒嬸的鐵砂掌就將魚盔分開了，再二分為四，魚盔就算處理好了。
這一過程需要七八分鐘，站在嗖嗖寒風中的女人們，大多把脖子縮在羽絨服的絨毛裡，她們見舒嬸處理完魚盔，大多都結帳走了，更有人連魚盔都懶得要。
舒嬸一刻不停地忙了兩個多小時，等終於停下來時，腳盆裡只剩一條黑巴膏子了。鄉下人把幾兩重的小黑魚叫黑巴膏子，形容其小。秋喜兜出黑巴膏子，放進舒嬸裝魚腸魚盔的塑膠袋裡，這等於是送給舒嬸了，然後從錢盒子裡取出２６元給舒嬸，舒嬸接過錢，把又６元放回盒子裡，說：「哪能白要你的黑魚呢。」
舒嬸洗淨了砧板和刀，在市場花１５元給維雲老漢買了一瓶老白乾，想了想，又花５元給他買了一雙手套，才快步往家趕，那麼多黑魚腸理乾淨要時間。
早飯的時候，維雲老漢往桌前剛坐下，舒嬸就將老白乾拿出來放在桌上，維雲老漢正要開口問，舒嬸又端出一大碗香噴噴的黑魚腸放在他面前，剛要轉身，維雲老漢一把抓住舒嬸的手——那雙手除了像鋸齒一樣，左手拇指上還有一條深深的刀口……
維雲老漢這次沒有兇舒嬸，他抹了一把眼睛，淚眼婆娑，低頭走了出去，不管舒嬸在身後怎麼喊他。
也就一根煙的工夫，維雲老漢回來了，他給舒嬸買了一張創可貼和一支維生素E膏。酒杯子也多了一個，這是四十幾年來舒嬸第一次被維雲老漢逼著喝幾口，還真像他說的那樣酒暖身子呢……作者王生文