疫情這麼長時間了，做過的美食比好幾年都多了，孩子最愛吃的還是給他做的小方糕，自己用水果做，再加一些牛奶，很健康，而且現在天也逐漸熱了，做一些冷凍起來，就像是雪糕小布丁一樣，方糕可以是多種顏色的水果來做，這樣孩子會更有想吃得欲望，而且還好看。
菜名：椰蓉方糕
食材：純牛奶300克，分三份，玉米澱粉60克，分三份，糖粉45克（白色20，其他兩個平分），牛奶340克（白色需140克，其他兩個平分），椰蓉粉60克，分三份。
烹飪步驟：
1、 我們做好幾種顏色方糕，隨意每樣東西食材克重需要稱的精確一點，先做白色的，電子秤拿出來，再拿一個乾淨沒有水的碗放上邊，點一下去皮按鈕，往裡邊加玉米澱粉，20克。
2、 再接著加進去140克的牛奶，拿一個做蛋糕的刮刀，把澱粉和牛奶混一起，攪成牛奶液。
3、 擦乾一個不粘鍋，把攪好的牛奶液倒裡邊，再去用電子秤稱出來20克的糖，倒進鍋裡邊，火調小一點，用刮刀慢慢攪，把糖都化到裡邊，一邊開著火加熱，一邊不停的攪。
4、 慢慢的牛奶變得很稠了，關上火，有留下的熱度，繼續攪，攪成麵糊糊，拿一個透明的模具，把麵糊倒裡頭，用刮刀或者勺子把表面刮的水平一些，放在一邊，等它慢慢變涼。
5、 芒果都拿出來，把皮都扒掉，把肉挖出來，放在電子秤上稱50克，收到料理機裡邊，打成芒果汁，弄好放到一個大碗裡，再稱20克澱粉，100克的牛奶倒裡邊，攪在一起。
6、 不粘鍋洗乾淨，把剛才拌好的溶液倒裡邊，小火煮，再稱15克的糖，倒裡邊繼續炒，和剛才一樣，煮粘稠了，就關火，再用留下的熱度，攪成麵糊，再放到一個透明模具裡。
7、 拿一個火龍果，挖出50克肉，攪成果汁，再加澱粉和牛奶，攪好，再放鍋裡煮成麵糊，也倒到模具裡邊，這三個顏色的麵糊，都放一起，等它都變涼了，蓋上蓋子，放冰箱裡邊。
8、 凍2個多小時，拿出來，用刀子切成小塊小塊的，三個顏色都切成小塊，把椰蓉粉倒到一個乾淨盤裡邊，切好的不同顏色的方糕都一個一個粘上椰蓉粉，滾一圈，沾滿。
烹飪貼士：
1、做這個食材的量必須得嚴格一點，果汁和牛奶加起來的量是澱粉的七倍就行。
2、我選的這3種水果，你也可以用別的水果，處理按照我這樣處理就行了。