花生5元一斤，超市裡的花生油才賣10元一斤，這樣的油能吃嗎？
民以食為天，任何時候，吃永遠都是繞不開的話題。尤其是面對老人和小孩子，不僅要吃得飽，還要吃得好，吃的健康。做飯菜的時候離不開食用油，今天就給大家說說食用油的那些事。以花生油為例子，乾花生的價格是5元一斤，超市裡的花生油才賣到10元一斤，這樣的油能吃嗎？
我有一個親戚在老家是做榨油的，我家裡吃的油，都是母親定期從老家帶過來。她不讓去超市裡買，說那些油都不純，不正宗。下面就給大家說說，這用花生榨油的比例和算法。
正常情況下，一斤花生能榨出0.42-0.45斤花生油，而且是最少榨3遍的結果。具體比例和花生的品種、乾濕程度，還有新花生或陳花生有關。但是大概範圍就是這樣的，基本上平均下來，2.3斤乾花生可以榨出1斤花生油，剩下1斤多花生麩餅。
按照市場價，花生5元一斤，那麼1斤純花生油的價格是11.5元，這還只是基礎成本價。要是算上榨油的費用，1斤0.4元（老家農村的行情），那麼1斤純花生油的成本價就是12.4元。而超市裡，10斤重的花生油賣49.9元左右，算下來一斤才賣10塊錢，差距很大啊。那麼這油還能吃嗎？
首先說，超市裡賣的便宜，主要有2個因素，第一，原料和技術，超市裡的油，都是名牌大廠子，大量採購原料成本低很多，而且技術要高一些，出油率高，所以成品油的單價要低。再加上榨油剩下的花生麩餅，還能當魚餌或者肥料賣，差不多1斤1-1.5元左右，這又降低了成本。
第二，不是純花生油，大家買的時候要注意看，有很多花生油並不是純的。而是調和油，只是字寫得很小。調和油就是兩種或兩種以上的食用油調配在一起，比如說大豆油的產量高，價格低，於是把花生油和大豆油調和在一起售賣。用大豆油拉低花生油的單價，看起來便宜很多。所以要仔細看。
花生5元一斤，超市裡的花生油才賣10元一斤，這樣的油能吃嗎？總結來說，大廠的油還是可以吃的，但是買的時候要注意看配料表。另外若是遇到價格非常低的油，就要注意了，畢竟成本低也要有個限度，不能一味追究低價，而忽略了品質和健康。
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