四川酒席上桌率很高的幾道菜,扣肉光榮上榜,看看你吃過幾種!

2021-01-08 怪咖影院

四川酒席上桌率很高的幾道菜,扣肉光榮上榜,看看你吃過幾種

宴席這種習俗在生活中很常見,也是中國傳統節日裡面最常見,在每個地方所做出和流行的菜餚非常多,連同在口味上也是非常深受到所有人的嚮往,對於這些農村宴菜,其實有吃過的人非常多,而且傳承至今所做出的宴菜品種也不在少數,營養價值也高。

在每一樁宴席上面,基本每一天都能看到鄉廚們在 忙著做宴菜,跟城裡宴席很不一樣的地方就是,在鄉下很多人都是自己做,成本低吃的東西也很多,加上農村所擁有的廚具也非常深受到食客們的嚮往,所烹飪出的美味食物還非常好吃,鮮香味十足。

只要是在農村當地,其實有吃過和品嘗過的人都非常深受到所有人的追求,對於這裡面包含到的口味也是非常深受到所有人的喜歡,大部分都是葷菜,其中必不可少的就是雞肉和條子肉,在廣西、貴州和河南等地都很常見,一盤色澤誘人份量足。

在現實生活中其實有吃過這些食物的人非常多,對於這些菜也是非常深受到眾人們的嚮往, 有吃過的人非常多,而這些宴菜只要是宴席都可以看到, 炒麵或許有些地方沒有,但在北方和西南地區炒麵是必備菜,可以管飽,端上桌大人小孩還非常愛吃。

對於這種珍貴美食,其實在生活中也是蠻常見的,一般一桌12道菜,一眼望去都是葷菜,有吃過的人非常多,同時這裡面富含到的種種營養成分也是非常高,品種多份量足,除了有主食之外,還有各種民間特色菜,這樣一桌農村菜只要兩三百元,吃過的城裡人紛紛說很值得,對於這些宴菜你們吃過哪一道呢。

相關焦點

  • 東北招待客人常吃的6道菜,紅燒鯉魚上榜,你們吃過幾種呢?
    東北招待客人常吃的6道菜,紅燒鯉魚上榜,你們吃過幾種呢?首先,紅燒肘子,可是一道實打實的硬菜,一個大肘子看起來就像超級美味,不要以為它會油膩,其實它一點也不膩,嫩肉超級美味!第二道菜是超級經典的小雞燉蘑菇,這是一道非常有名的菜!雞肉很嫩,蘑菇又滑又好吃,連湯都充滿了香味!
  • 四川辦流水席的大哥,首次透露自己的招牌菜「梅菜扣肉」的做法
    四川辦流水席的大哥,首次透露自己的招牌菜「梅菜扣肉」的做法今天將這道梅菜扣肉的原因完全就是因為小編最近嘴饞這道菜,這道菜在農村的流水席裡是一道大家搶著吃的熱門菜。吃流水席的時候只要看這道梅菜扣肉做的好不好吃就知道這廚子的水平怎麼樣。今天就來講一下我們村這位大哥做的這道梅菜扣肉。
  • 四川有一道非常出名的蒸菜,叫做梅菜扣肉,不知道你們有沒有吃過
    聽說四川有一道非常出名的蒸菜,叫做梅菜扣肉,不知道你們有沒有吃過呢?對了,今天我要給大家講的就是四川有一道非常出名的針才叫做梅菜扣肉,不知道小雞屏幕前的小夥伴們,你們有沒有吃過這道菜呢?其實這道菜的味道還是非常特別棒的,在許多個小餐館裡還是非常大的。
  • 完美的虎皮扣肉是這樣做的!廣東梅菜扣肉和四川鹹燒白有啥區別?
    廣東海外華僑佔全國60%,因此全世界中國菜以「粵菜」佔絕大多數,講究「五滋六味」,菜品「氣勢檔次」。而色澤暗紅、香氣撲鼻的扣肉,就起源於廣東「粵菜」。扣肉第一眼便是紅潤的虎皮糖衣之色;雖然扣肉起源於廣東,我還是喜歡吃四川扣肉。廣東扣肉以梅菜扣肉最為出名,而四川又分甜燒白和鹹燒白。
  • 四川的梅菜扣肉,吃起來真的很巴適喲!
    四川的梅菜扣肉,吃起來真的很巴適喲!我們經常會在餐桌上看到一款美味的佳餚,那就是梅菜扣肉,很多人都知道它是四川的一道名吃,而這道菜在四川人的口中被叫做鹹燒白。梅菜扣肉最主要的特點是肉軟糯鮮香。裡面的肉肥而不膩,入口即化。因此受到了大眾的喜愛。
  • 梅菜扣肉裡的菜比肉還好吃 梅菜扣肉和四川鹹燒白到底有什麼區別
    一直不是很清楚梅菜扣肉和我們四川燒白的區別,我認真的想了想其實他兩也就外形上有相同之處,但是味道還是各有千秋的,最近我也是飄了,在這個豬肉價只增不減的時候居然天天吃豬肉,還想吃梅菜扣肉,嘻嘻不是我要吃的,是肚子裡那位點名要吃的喔,所以買了一斤五花肉,梅乾菜是之前就買的三袋,吃過兩次還剩兩袋也該清理庫存了
  • 土家農村吃酒席有三道菜被稱作「送客菜」,你知道是哪幾道菜嗎?
    但是,儘管如此熱情好客的土家人,在平時過紅白喜事的時候,餐桌上面的一些菜,其實也暗藏玄機。有的時候,可能主人並不好意思直接表明,不過大家若是到了這樣的場合,也必須學會去知曉。一般來說,土家人的餐桌,若是出現了這樣幾種菜品,那麼則說明自己要趕緊離席了,因為這是所謂的「送客菜」。
  • 河北最具特色的八大美食,承德老虎菜上榜,你的家鄉菜上榜了嗎?
    像承德老虎菜、雪橋八仙等眾多名菜都是很多食客追捧的菜餚。今天瘦猴就跟大家分享一下河北最具特色的八大美食,承德老虎菜上榜,看看你的家鄉菜上榜了嗎?來到河北,除了喝老白乾,這十大特色美食也不要錯過吆,款款都是經典。一:劉美燒雞劉美燒雞於清朝光緒年間由樂亭縣古河鄉劉殿富所創,到民國初年就名聲大噪,不僅受到本地人的喜愛,在京東地區也頗負盛名,人們還以禮品形式作為贈品。
  • 重慶的白醃菜、四川的梅乾菜、扣肉碗底菜是怎麼做出來的?
    梅菜扣肉它就是白菜乾,我們這裡又叫白醃菜,在四川呢,四川人稱它為梅菜,梅菜乾!梅菜乾它是用白菜的葉子和白菜薹製作而成(或者其他青菜也可以,我們這裡通常用的是白菜)曬乾這樣子,我們這道菜就做成了,那麼我麼製作好之後,怎麼去吃它,首先,我們可以,要吃的時候,把它拿出來,用水把它泡軟,然後洗乾淨。
  • 四川「九大碗」——夾沙扣肉,詳細教程來啦,趕緊收藏起來吧!
    四川「九大碗」,也有人叫做「九鬥碗」,流於四川各地。民間凡遇婚娶、新居落成、小兒誕生、老人壽辰等喜事,都要辦一頓豐盛的酒席。舊時,除豬肉外,或雞或羊必上滿九碗主菜而得名。 「鬥」在四川方言裡,意指大的容器,用九鬥碗來稱此場面,也是贊其菜多量足的意思。
  • 10道吃火鍋時上桌率最高的菜,個個美味又健康,你的必點菜是什麼
    到現在,火鍋已經成為了我們的生活的一部分,不僅是在寒冷的冬天,即便是在酷熱的夏天,在冷氣充足的火鍋店裡面吃上一頓火鍋也是莫大的享受。每個人的口味不同,愛吃的東西也不一樣,接下來給大家看看這十種吃火鍋時上桌率最高的10個菜。排名不分先後。第一個菜,肥牛。吃火鍋沒有肥牛,還能叫吃火鍋嗎?肥牛是火鍋的靈魂,如果吃火鍋沒有肥牛的話多少會覺得怪怪的。
  • 贛南農村酒席上的硬菜,每一道菜都非常誘人,客家人舌尖上的美味
    黃楊軍與你共享生活中平凡又熟悉的景色。贛南的農村,自古不論婚喪嫁娶就有自家辦酒席的傳統。像結婚、辦喪事、生孩子、給孩子辦滿月等等,都是需要大請親朋好友歡聚一堂吃2~3席的。在贛州農村,那宴席上出現的可以說都是硬菜,可以說沒有城裡高檔酒店的漂亮但絕對更美味更親民,在農村上檔次、有分量的菜都可說硬菜,而農村酒席上的菜也都是非常講究有內涵,所以這樣的宴席才令人最懷念和嚮往,因為地道的宴席在城市裡根本吃不到的。辦席其實並不簡單,忙的事情可多了,但是這樣的場景才最有氛圍。
  • 美食奧義:燒白——四川的扣肉,老少鹹宜,宴席必備蒸菜喲
    燒白一般是四川的叫法,從外形上面來說,算是扣肉的一種,都是用五花肉做主料,搭配鹹菜蒸製而成的菜餚,可燒白在四川,一定得叫燒白,一般人很少知道扣肉是什麼。燒白有鹹甜之分,甜燒白一般是夾沙肉後者龍眼肉,一般稱燒白的,是鹹燒白。
  • 肥而不膩,汁濃味美的四川扣肉,你喜歡吃嗎
    食慾滿滿的四川扣肉大家好,我是你們的老朋友鐵蛋。請為鐵蛋點點關注,多多支持,有你們的支持是鐵蛋前行的動力。今天鐵蛋為大家分享一道肥而不膩,汁濃味美的四川扣肉,有喜歡吃的朋友嗎?扣肉是四川的一道名菜,家裡有喜事更少不了。那我們日常在家中,想要自己製作一道四川扣肉應該準確什麼和如何操作呢?現在鐵蛋就把一些個人經驗分享出來供大家參考。
  • 農村酒席上了這道菜,大家就會自動站起來走人,這是為啥呢?
    這些食材都是自己去購買的,不但新鮮而且量很足,跟成立的飯店相比較,農村的酒席能夠吃得飽吃得好,而且還有獨特的味道,是城市飯店所達不到的。當然也有人嫌棄說農村的酒席不衛生,有的時候露天擺酒席,環境不佳,飯菜看著就不乾淨,其實農村的酒席雖然環境確實差點,但食材還是比較衛生和乾淨的。
  • 入口即化的乾菜扣肉,在家也能做
    乾菜扣肉,也叫梅菜扣肉,屬於客家菜,很多地方都會有的一道菜,做法上大同小異。通常是將五花肉上湯鍋煮透,放入醬油中浸泡著色,油炸上色,再切成肉片。豬皮著碗底排列整齊,然後放上乾菜,上籠蒸至十分熟爛。走菜時,把肉反扣在盤中,赤色皮的肉塊扣在乾菜上面,故稱扣肉。
  • 402道最受歡迎的貴州菜 你吃過幾道?
    1月23日,2017大美黔菜展示品鑑推廣活動總結會在貴陽召開,來自貴州九個市州的402道菜,獲評「最受歡迎菜品」。據介紹,2017年初,省委、省政府作出「要讓貴州綠色農產品給老百姓帶來更多紅利」,「把貴州綠色農產品叫響、抓實、見效,讓黔貨出山、風行天下」的部署。
  • 幾道誘人的家鄉菜,五味俱全,鹹淡恰到好處
    海參香乾扣肉:扣肉是一道用豬肉製成的,常見的中國菜餚,扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的「扣」是指當肉蒸或燉至熟透後,倒蓋於碗盤中的過程。和大家說了這麼長時間了,其實就是想探討一下美食,一道非常好的菜餚,大家喜歡這道美味嗎?
  • 國內最好吃的8種肉,肥而不膩,口口留香,你吃過幾種?
    尤其是對於很多女生來說,明明看著肉肉饞的要命,卻還要堅持說我要減肥,不能吃肉,我要抵制住誘惑,但是即使是正在減肥的朋友也要記得每天攝入少量的肉哦…今天小編就給你們普及一下公認最好吃的八種肉,很多人吃過,「無肉不歡」的我也忍不住了!第一種粉蒸肉,粉蒸肉是肉的一種特殊打開方式,最大的特點就是吃起來一點都不膩!
  • 蒼蠅頭、螞蟻上樹是道什麼菜?這些讓人「迷惑」的菜,你吃過嗎
    取名的文化更是讓人不禁感嘆中文的魅力,你吃過哪些名字和食材不符的菜呢,跟十分君一起看看吧。餈粑魚喜歡香甜軟糯的餈粑嗎?湖北有道特色美食名為餈粑魚,第一次聽到這個名字的時候,還以為是將魚放進餈粑中的意思。其實餈粑魚名字的由來,是指新鮮出爐的餈粑魚,外焦裡嫩,金黃酥脆,看著就和炒好的餈粑一樣。