幾道誘人的家鄉菜,五味俱全,鹹淡恰到好處

2021-01-08 鯉娛公社

海參香乾扣肉:扣肉是一道用豬肉製成的,常見的中國菜餚,扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的「扣」是指當肉蒸或燉至熟透後,倒蓋於碗盤中的過程。和大家說了這麼長時間了,其實就是想探討一下美食,一道非常好的菜餚,大家喜歡這道美味嗎?

口味豆角:用豇豆製作作為主要食材,以醬油、香油、味精、醋作為調料製作而成的一道家常菜。口味鹹香辣,色澤嫩綠,口感脆嫩,營養豐富。說了這麼久了,就是想給大家推薦一款美食,推薦美食也是很開心的,各位「吃貨」們看完後想不想嘗嘗呢?

紅蔥頭爆炒羊仔粒:羊肉洗淨切成粒。洋蔥剝皮切成片或者塊,因為洋蔥分層,所以切片後也是絲。姜、蔥、蒜切碎。開火支鍋,鍋燒乾後,加入菜油,菜油冒煙滾開後加入花椒香料,炸香後加入切碎的姜、蔥、蒜,炸香。然後加入羊肉大火爆炒,加入洋蔥爆炒約3-5分鐘後,加入鹽、生抽、蠔油,料酒,再爆炒均勻。調料加入爆炒均勻後,出鍋裝盤,這道色香味俱全的紅蔥頭爆炒羊仔粒就做好了,味道一級棒。

黑木耳百合炒西芹:黑木耳提前泡發,撕成小朵;鮮百合洗乾淨,掰成小瓣;西芹斜刀,切成薄片;鍋中熱油,先放入西芹翻炒,顏色成脆綠色;再放入黑木耳翻炒,調入鹽和雞粉;最後放入百合翻炒片刻,出香味即可,一道完美的菜就完成了。

富縣煎豆腐:煎豆腐是一款美味菜譜,屬於家常 菜系,主要原料有豆腐等。我們通常此菜餚多數在韓式料理店,搭配蘸料食用。和大家說了這麼長時間了,就是想推薦美味,我已經愛上了這道菜,如果喜歡可以關注一下!

雞蛋羹,雞蛋打入碗裡,加一點點鹽打散,加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺澱粉,再次充分打散、打勻,把蛋液過篩,濾去浮沫,倒入烤碗中,加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子,可加蓋保鮮膜,用牙籤扎幾個小孔),冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘,燜3分鐘再出鍋,開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用,新鮮美味的雞蛋羹就做好了。

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