在日本料理中，有一樣食物叫希鯪魚刺身，如果單單從字面意思理解，可能很多人會以為希鯪魚刺身是一條叫做希鯪的魚身上紋的刺身，這條魚就這樣被各種腦洞大開的人富餘了神奇的色彩。希鯪魚刺身是一道非常特別的日本料理，它與大家熟悉的三文魚刺身一樣都是直接食用生魚，但與三文魚刺身不同的是，希鯪魚卻並不是一種魚哦。
希鯪魚刺身相信很多人都去過日本料理店吃過刺身，刺身的造型非常漂亮，一般都是以鮮魚為底，做好魚後裝盤時上面點綴各種佐料。而希鯪魚刺身就是一種非常美味的日本生魚料理啦。
希鯪魚籽刺身則是由青魚+蟹仔或者鯡魚+多春魚仔等等不同食材醃製壓制而成的，是一種合成食品。所以希鯪魚刺身中的希鯪魚指的並不是希鯪魚哦，正因為它的材料的關係，所以魚肉看起來顏色層次比較分明，口感也非常獨特，喜歡吃日本料理的一定不能錯過這樣一道美味呢。
希鯪魚刺身而營養功效，取兩種食材之長而成的希鯪魚籽刺身，自然不甘落後於外形與口感。以鯡魚+多春魚仔做成的希鯪魚籽刺身為例子：
鯡魚，富含—磷脂，具有保護心血管健康，逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用，對孕婦懷中胎兒的大腦發育也具有促進的有利作用；另外鯡魚豐富的鈣含量也可以預防骨質疏鬆的發生。
多春魚仔，富含礦物質、微量元素、蛋白質，有維持皮膚健康，起到養顏護膚的作用。同時也具有清肝去火，明目的功效，尤其對小孩子眼睛來說。
鯡魚與多春魚仔營養功效各具特色，各有千秋，而據此合成的希鯪魚籽刺身，由外及裡，效果也就不言而喻了！
希鯪魚刺身希鯪魚刺身的口感非常獨特，而且很有嚼勁，相信很多人對於這樣一道特色的日本料理都念念不忘吧。不用去日本料理店，也不用買買買，小編告訴大家希鯪魚刺身的做法，讓你輕鬆在家自己IDY 希鯪魚刺身，很快就可以吃到美味的希鯪魚刺身哦。
希鯪魚刺身
食材：希鯪魚、鹽、醋、鹽、醬油、芥末、檸檬汁。
做法：
1、準備好上述食材；
2、先將希鯪魚洗淨，然後切片；
3、再將希鯪魚魚籽洗乾淨；
4、用壓板將希鯪魚和希鯪魚魚籽一起壓制，壓成板狀即可。
5、這個時候希鯪魚就做好了，然後就是要裝盤，裝盤的時候注意美觀哦。
希鯪魚刺身小貼士：將希鯪魚刺身裝在晶瑩透亮的玻璃碟裡，然後再點綴上了一朵嬌豔的楊蘭，這個時候在希鯪魚刺身上擠上幾滴檸檬汁，粘上醬油和節目就可以開始吃了哦。