18世紀的歐洲，咖啡館是重要的聚會場所，也是世界政治風雲的中心，那時候的政治家在這裡發表著各種演說，同時，咖啡館也是歐洲音樂界及文藝界人士的最愛。
由於咖啡館的音樂以及客人的交談，不像圖書館那麼寂靜，又沒有酒吧那麼嘈雜，比辦公室多一些自由，所以歐洲音樂界、文藝界就成了咖啡館的常客。
像海明威、徐志摩喜愛的巴黎花神咖啡館；歌德、李斯特、狄更斯經常逗留的西拔牙安提柯咖啡館；貝多芬、舒伯特、施特勞斯沉思於維也納中央咖啡館。在這些咖啡館中，誕生了無數驚世且經典的作品。
1860
中央咖啡館/Café Central
幾百年來，咖啡館成為與音樂、華爾茲並列的維也納「三寶」。中央咖啡館位於奧地利維也納一區 Herrengasse 街 17 號，比鄰宏偉的菲爾斯特宮。這家開業於 1860 年的中央咖啡館有講不完的故事。
走進中央咖啡館，迎面就是阿登伯格的塑像，他坐在椅子上，手放在咖啡桌上。他曾在這家咖啡館寫作，後來遇到施尼茨勒，得到賞識，走上文壇。
他在一首詩中寫道：
「你如果心情憂鬱，不管是為了什麼，去咖啡館！
深愛的情人失約，你孤獨一人，形影相弔，去咖啡館！
你跋涉太多，靴子破了，去咖啡館！
你所得僅僅四百克郎，卻願意豪放地花五百，去咖啡館！
你是一個小小的官員，卻總夢想當一個名醫，去咖啡館！
你覺得一切都不如所願，去咖啡館！
你內心萬念俱灰，走投無路，去咖啡館！
你仇視周圍，蔑視左右的人們，但又不能缺少他們，去咖啡館！
等到再也沒有人信你、借貸給你的時候，還是去咖啡館！」
阿登伯格踐行此道，終生在中央咖啡館寫作，連通訊地址都改成了中央咖啡館。
1760
安提柯咖啡館 （Antico Caffé Greco）
在羅馬的西班牙廣場上，有一家赫赫有名的古希臘咖啡館。大多數人知道西班牙廣場，可能源於《羅馬假日》中奧黛麗·赫本的浪漫表演，她在廣場臺階上吃冰淇淋的 俏皮模樣至今令影迷難以忘懷。
而如果你來到西班牙廣場，千萬別只顧著在臺階前拍照，因為廣場旁康多提大道上始建於1760年的古希臘咖啡館更值得你去一探究竟。這家位於西班牙廣場前的安提柯咖啡館創建於 1760 年，是羅馬最古老且最著名的咖啡館。
古希臘咖啡館的可音譯為安提柯咖啡館，因其第一位主人是名希臘人，室內的裝飾也一直延續古典韻味與優雅傳統，所以人們更習慣稱 其為古希臘咖啡館。
走進咖啡廳，大理石的桌面，帶靠墊的椅子，紅色的牆壁、鑲著塗金畫框的名畫、名人的手跡和寬大的鏡子、明亮的大廳以及身著帥氣燕尾服的服務生，就是這家充滿了古典優雅範兒的咖啡館的風格。
所有這些裝潢與場面 都在為你還原一個18世紀的雅典，仿佛時光已經悄悄在人文氣息最繁盛的時代裡靜止。
在古希臘咖啡館時，無論是時間緊張、匆匆的過客，或是打算在這裡消磨一整個下午的顧客都能找到合適的位子。
背靠名畫而坐，望著來往行人，想像著幾百年來，拜 倫、雪萊、易卜生、蕭邦、李斯特等文藝大咖都曾是這裡的座上賓，伴著苦澀與香氣交織的咖啡香，歲月的流逝似乎沒有任何痕跡，但在人類歷史的文化進程卻已經留下了一筆寶貴的財富。
咖啡館就像一潭深水，充滿了老練如魚的小市民、高深莫測的哲人和曠世的天才、音樂家，不露聲色的坐在同一張桌子上，探討的話題從街邊的流浪者到宇宙。
如果世上有些文藝腔調的咖啡館，願意在門口樹一塊小黑板，寫上一句文藝腔調的名言，那麼阿登伯格堪稱始作俑者。