說起排骨， 很多人喜歡，它比起肉有嚼勁且沒有那麼油膩感， 它好吃又營養，常吃能補鈣增強免疫力，推薦8種排骨簡單又美味的做法，貴也要常做給孩子吃， 冬天進補也正合適。
【梅乾菜燒排骨】
原料： 排骨 梅乾菜
製作：1. 準備好食材； 2. 熱鍋涼油，將排骨入鍋翻炒； 3. 炒至排骨表面微微發黃時加入薑片、幹紅椒和冰糖進去翻炒； 4. 翻炒至冰糖完全融化， 加入料酒、生抽和老抽； 5.翻炒兩下後加入沒過食材的水； 6. 加入梅乾菜， 翻炒均勻； 7. 梅乾菜排骨放入電壓力鍋中； 8. 按下燉煮排骨的功能鍵； 9. 時間到，排骨燒好了再加入適量鹽和胡椒粉調味， 大火收汁即可。
【蜜汁叉燒排骨】
原料：排骨 叉燒醬
製作：1. 將排骨放入鍋中， 鍋中加入水， 薑片， 和適量的料酒； 2. 大火煮開，撇去上面浮沫，大火煮上十五分鐘； 3. 撈出盛入碗中 趁熱加入鹽， 胡椒， 味精， 薑片和蔥等調料；4. 加入兩大勺叉燒醬 和老抽； 5. 攪拌均勻後 醃製一個小時以上， 中間翻動幾下； 6. 放入鋪用錫紙的烤盤上， 預熱180度的烤箱， 30分鐘； 7. 燒鍋水加入少許鹽和油， 將小白菜焯一下； 8. 當排骨烤制七， 八分鐘的時候， 拿出來翻動一下，刷上泡排骨的汁，重複兩三次，最後一次拿出來時，刷層蜂蜜即可。
【沙茶醬燒排骨】
原料： 排骨 沙茶醬
製作：1. 準備好食材； 2. 燒熱鍋放入適量的油，將排骨入鍋翻炒； 3.炒至排骨表面微微發焦時加入薑片進去翻炒兩下； 4. 加入料酒和生抽進去翻炒上色； 5. 加入適量沙茶醬進去翻炒均勻； 6. 加入沒過食材的水； 7. 加蓋燉煮20分鐘； 8. 最後加入鹽， 大火收汁即可。
【蒜香排骨】
原料： 排骨 蒜 雞蛋
製作：1. 排骨放入鹽、薑末、料酒和生抽， 拌均後醃製五分鐘； 2. 將蒜碾壓成蒜粒， 拌均勻後加蓋放入冰箱中冷藏醃製三個小時以上； 3. 醃好的排骨取出放入碗中， 加入一個雞蛋拌均勻； 4. 加入少許澱粉； 5. 這讓排骨表面形成一層薄膜； 6. 燒鍋油，油至五、六成熱時， 將排骨放入鍋中小火慢慢炸；
7. 排骨炸至八成熟時撈出來； 8. 大火升高油溫， 將排骨放入鍋中復炸至金黃後備用； 9. 熱鍋涼油， 放入蒜粒進去煸炒至金黃； 10. 加入青紅椒粒放入裡面煸炒； 11. 將排骨放入鍋中進去翻炒； 12. 最後加入少許椒鹽繼續翻炒即可。
【糯米蒸排骨】
原料： 排骨 糯米 腐乳汁
製作：1. 準備好食材； 2. 糯米加入水浸泡1個小時； 3. 排骨放入鹽、料酒、胡椒粉和薑末， 拌均勻醃製一個小時； 4. 加入泡過糯米，放入少許鹽； 5. 加入腐乳汁； 6. 拌均勻後醃製一會兒； 7. 將排骨放入盤中； 8. 放入鍋中大火蒸上40分鐘即可。
【山藥排骨湯】
原料： 排骨 鐵棍山藥 黑木耳
製作：1. 準備好食材； 2. 排骨用冷水泡上， 中途換三次水； 3. 排骨冷水下鍋， 加蓋煮開； 4. 待完全煮開後撇去裡面浮沫， 以便湯品更清澈；
5. 加入山藥段；6. 加入泡好的黑木耳； 7. 加蓋燉煮上三十分鐘；8. 加入鹽和胡椒粉調味，繼續煮上五分鐘即可。
【海帶結燉排骨】
原料： 排骨 海帶結
製作：1. 準備好食材； 2. 燒熱涼油油， 下入冰糖進去翻炒； 3. 小火慢慢煸炒直至完全融化下入排骨進去翻炒； 4. 將排骨翻炒上色， 加入薑片、香葉和八角進去翻炒； 5. 加入料酒翻炒幾下； 6. 加入海帶結進去翻炒； 7. 將海帶排骨放入電飯煲中；8. 按下煮飯的功能鍵； 9. 煮好後加入鹽和胡椒粉拌均勻即可。
【糖醋排骨】
原料： 排骨
製作：1. 準備好食材； 2. 熱鍋涼油，將排骨入鍋煸炒； 3. 將排骨的表面微微發焦後加入冰糖和大料進去翻炒； 4. 加入料酒和醬油煎翻炒； 5. 翻炒至排骨上色後加入水加蓋燉煮二十分鐘左右； 6. 將排骨倒入鍋中，大火收汁，先加入的鹽； 7. 加入適量的糖；8. 倒入適量的醋，大火收汁即可。