海棠每天說美食的時間又到了，今天給大家帶來的是一道非常好吃的地方名菜，它是一道燴菜，鮮香美味，開胃下飯，做法簡單，快試一試。它就是用烤麩做的燴菜。這道燴菜的主食材是具有地方傳統風味的烤麩，在以前的美食中海棠也介紹了一些用烤麩做的菜餚，烤麩這種食材是我和家人都非常愛吃的，尤其是那種罐裝的蜜汁烤麩更是好吃呢！當然烤麩是可以自己做的，如果為了節省時間你也可以像我這樣用罐頭裝的成品來做，不但好吃而且非常省時。
這道燴菜中用到的其它食材也是很豐富的，香菇、木耳和黃花菜都是幹製品，也是我們生活中最常見到並經常食用的幹製品，不管是哪一種其營養價值都是非常高的，經常食用對身體健康是大有益處的。這道燴菜的做法也非常簡單，食材的種類可以自己決定，喜歡吃什麼就放入什麼，沒有非常固定的模式。做這道菜的時候我還加入了醬牛肉，這樣葷素搭配，既有營養又很美味。這道燴菜也是我家餐桌上經常出現的菜餚，家人都特別喜歡吃，每次做這道菜孩子都能多吃一些飯呢！喜歡這道菜嗎？如果你喜歡就試一試吧。
【烤麩燴菜】
【食材】木耳50克、香菇50克、黃花菜50克、花生仁50克、蜜汁烤麩200克、胡蘿蔔50克、醬牛肉50克、香菜10克、蔥20克、調和油15毫升、淡味生抽10毫升
【步驟】1、將黑木耳、幹香菇和黃花菜提前用水泡發，然後用水焯一下，生花生仁用熱水泡一會，然後將花生衣去除，胡蘿蔔切小塊，蜜汁烤麩放入碗中，香菜切段，蔥切碎；
2、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將蔥花放入鍋中炒出香味；
3、將香菇、黃花菜和黑木耳放入鍋中翻炒幾下；
4、將胡蘿蔔放入鍋中；
5、將花生仁放入鍋中翻炒幾下；
6、將蜜汁烤麩放入鍋中；
7、將自己做的醬牛肉放入鍋中；
8、加入適量水；
9、放入適量淡味生抽；
10、將食材和調味品翻炒均勻後燜一會；
11、將湯汁收濃一些；
12、臨出鍋時放入香菜即可；
13、將燉好的烤麩燴菜盛入盤中，美味下飯的這道菜家人非常愛吃呢！
【小貼士】1、黑木耳、香菇和黃花菜提前泡發後要用水焯一下，去除草根味道；
2、各種調味品的用量要根據自己口味調整，口味輕的就不用放入鹽了。
雨潤海棠是一個熱愛美食製作的美食達人，自媒體撰稿人，是美食領域的原創作者，謝謝大家一直以來的關注，雨潤海棠每天都會為大家介紹一道自己做的美食，並力爭做到更好。今天介紹的烤麩燴菜的美味做法還有哪些？大家有好的建議可以留言，我們一起研究美食。喜歡就關注我吧！歡迎大家評論、點讚、轉發分享，您所做的一切都是我在自媒體道路上前行的動力，感謝大家。讓我們在做美食的旅程中一起同行。