春天到了，水果市場裡的水果也應接不暇，有蘋果，梨子等。而小編最喜歡吃的就是草莓。但是草莓也有許許多多的做法！今天小編就和大家說一個草莓巨好吃的做法！吃1斤它，等於吃8斤藍莓，13斤黑枸杞，才9元，許多人不知道！什麼做法呢？就是將草莓熬成醬，十分好吃的一個食品，每次做的時候我的孩子都會留很多口水，這菜也很適合孩子吃，每次孩子在外面喜歡吃甜的東西，我都十分不放心，害怕外面的東西不衛生不健康，現在自己做的就放心多了。相信大家都迫不及待的想學了，下面就和小編一起學習熬製草莓醬的方法吧！
自製草莓醬
By 綠茶的香味
配料：
草莓500克 適量、白砂糖100克 適量、檸檬半顆 適量、黃油 5克
烹飪步驟：
1.草莓洗淨後去蒂。
2.切成小塊。
3.放進容器，倒入全部白砂糖，攪拌均勻。
4.擠入半顆檸檬汁。
5.蓋上保鮮膜冷藏一晚。
6.放進不粘鍋小火加熱，放入一點黃油，不停攪拌防止粘鍋。
7.這時候大塊草莓已經煮爛，這時候的狀態可以做慕斯鏡面。
8.大概煮半小時左右，熬到濃稠。
9.檢查方法，挖一點果醬倒在盤子上，稍微冷卻，傾斜不滴落，用手從中間划過不留痕跡，就差不多了。
10.裝進消毒過的玻璃瓶中，封口倒扣，放涼放到冰箱冷藏。
烹飪小貼士：
1、熬煮果醬時要用深一點的鍋，熬煮到濃稠時經常往外飛濺小心燙。檸檬除了增加香氣，還可以抗氧化延長保質期。2、草莓需要先切開，並用糖醃漬至水分滲出，再翻炒才能做出好果醬哦。醃漬的時間如果能達到24小時，效果會更好，如果等不及，三個小時也OK。3、因為草莓如果炒的時間過長，顏色會發黑，所以炒的時候儘量用廣口的大鍋，使水分能更快的揮發，而不用窄口的奶鍋等鍋具。4、草莓果醬含糖豐富，具有很長的保質期。只要裝草莓的容器是乾淨並且密封的，放冰箱能保存長達幾個月的時間。
你還有其他水果做成醬的方法嗎？
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