花生芽好吃價格貴，買不起可以在家自己種，常吃能減肥
吃貨們，大家好，我是你們的美食家小婉！小婉今天就來跟大家聊一聊花生苗吧。豆芽相必大家都很熟悉，一兩塊錢就能買一頓，但是花生芽也就是經過花生發芽長成的，為什麼就比豆芽貴出幾倍呢？首先是綠豆的價格比花生要便宜，而且花生芽的體積是綠豆芽的幾倍，所以重量也比綠豆芽大，而且花生芽的營養各方面都高於綠豆芽，所以也是其價格貴的原因吧。
如果覺得市場上的花生芽價格太貴，可以自己動手發哦，常吃還能減肥，接下來就和小婉一起看看花生芽的發法吧！
首先要選取好的花生種，應當購買的今年的，而且顆粒飽滿的，不要購買那種好幾年的花生，不然可能會不出芽。然後讓花生種子在培養盆中吸水，吸水量達自身重量40%以上時，才能開始萌芽。浸種時間不宜過長，在20℃溫水中，浸種12～20h。浸種完畢後，在清水中淘洗l～2次。花生芽在萌芽的過程中要保持20度左右的溫度，這樣才能讓花生苗更好的發芽。接著要進行的一步是催芽，把沒有長出芽的種子選取出來，然後每天澆兩次水，要把所有的種子都澆透，不然會出現爛種的情況。而且花生芽也跟發豆芽一樣，用黑色的塑膠袋蒙住，不能透光，不然花生芽就長不好咯！
花生芽發好之後怎麼吃呢？那接下來小婉就來跟大家介紹一下清炒花生芽的做法吧！
首先準備好食材：花生芽、青椒、紅椒、大蒜、香蔥、生抽
第一步：花生芽去根，然後清洗乾淨；青椒切成細絲或者是薄片，備用；紅椒洗乾淨後切成細絲或者薄片，備用；大蒜拍一下，然後剝去蒜衣，備用；香蔥切成長段，備用。
第二步：把配料都準備齊全後，熱鍋放油，先把大蒜放進去煸出香味，隨後倒入處理乾淨的花生芽進行翻炒。
第三步：翻炒過程中如果感覺會粘鍋嚴重，可以加入少許的水，然後繼續翻炒。翻炒過程中再加入青椒和紅椒。
第四步：大火收汁，在鍋中放進鹽調味，隨後倒入少許生抽進行上色，在把蔥段放進去，翻炒至均勻上色就可以出鍋了。
以上就是小婉今天給大家推薦的美食清炒花生芽了，食材自己動手做，做法也簡單，吃貨朋友們有沒有學會呢？而且花生芽的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種胺基酸和微量元素，被譽為「萬壽果芽」。花生芽還可以幫助常吃的人減肥，使蛋白質水解為胺基酸，易於人體吸收；油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人可以放心吃哦！
（本文由美食家小婉原創，圖片來源於網路，如有侵權，請聯繫刪除！