大家好，我是迷鼠，作為一個超級喜歡吃和喜歡做飯的人來說，能分享有關美食的內容，真的是非常興奮和激動的。
肉質厚實又刺少的鱈魚，味道鮮美而且營養豐富，採用香煎的烹飪方式撒少許蒜末，非常帶感，更加增加了鱈魚的美味。而且鱈魚富含多種營養元素，是非常好的食材，多吃對身體大有好處。下面本人根據自己的喜好和經驗來分享一下「香煎鱈魚」的做法，希望能有所幫助。
食材準備：鱈魚1塊，食鹽少許，黑胡椒少許，料酒1勺，澱粉1小勺，大蒜6瓣，蔥1根，辣椒1個，秋葵5根；
2.鱈魚洗乾淨吸乾表面水分後加鹽、黑胡椒、料酒醃製10分鐘。大蒜瓣剁成蒜蓉，蔥和辣椒洗乾淨切碎；
3.秋葵放入油鹽水中焯熟切小片放在盤子底部；
4.醃製好的鱈魚兩面粘上澱粉；
5.平底鍋放油，油熱放入鱈魚塊煎至兩面金黃；
6.另起鍋放油，放入蒜蓉炒至微黃，加入蔥和辣椒炒香，加澱粉水煮開，下鹽調味；
7.將炒好的料汁澆在鱈魚塊上，表面放點秋葵點綴，美味即成。
以上就是我分享的「香煎鱈魚」的做法，希望能有所幫助。僅為個人喜好和做法，歡迎大家批評指正。大家可以根據個人喜好略做調整。大家若有其他有關美食的問題，歡迎來留言提問，一定悉心解答。