鱈魚也是比較常見的魚，超市都有賣，它刺很少，肉質鮮嫩，只需要調好味，放鍋裡煎一會，看著絕對是高大上的美食，並且低脂高蛋白，特別適合兒童跟老人食用。今天我們就分享比較簡單的香煎鱈魚，配上番茄醬，略酸的味道配上魚肉的嫩滑口感真的是美極了，喜歡吃的朋友可以試試喲，做給家裡人多吃，對身體很有益處的！
準備食材：鱈魚、雞蛋、鹽、胡椒粉、澱粉、番茄醬、番茄
製作步驟：
1.鱈魚提前解凍好並洗乾淨；
2.雞蛋打入碗中並加入食鹽攪拌均勻；
3.攪勻的雞蛋中放入適量澱粉繼續攪拌均勻；
4.洗淨的鱈魚放入雞蛋液中撒上胡椒粉醃製30分鐘；
5.電餅鐺預熱刷上食用油；
6.鱈魚放入電餅鐺煎2分鐘後翻面煎2分鐘；
7.翻面再刷一些蛋液繼續煎1分鐘即可；
8.鱈魚裝盤後，切兩片番茄配食，並在鱈魚上面淋上番茄醬即可食用。
美味嫩滑的香煎鱈魚就做好了，今兒的內容您get到了嗎？如果對您有幫助歡迎點讚、轉發、關注，如有建議請在評論區留言，盤美食和您一起探討，感謝您的閱讀！
【烹飪小貼士】
鱈魚提前解凍，一般買回來的鱈魚皮上還會有鱗片，要處理乾淨；醃製的時候可以配用黑胡椒；如果喜歡吃脆糊，澱粉可以適量的多放一些；這樣煎的鱈魚調料少，特別適合兒童食用，如果大人食用還可以多加配料醃製。