包菜炒粉幹
By 清水淡竹
原料:包菜、豆腐、胡蘿蔔、筍、雞蛋、米粉幹、蔥、米糠油、鹽、生抽、料酒。
做法步驟:
第1步、包菜洗淨。
第2步、切細。
第3步、豆腐、冬筍、胡蘿蔔切絲。
第4步、米粉幹用水泡軟。
第5步、粉幹在沸水中燙軟撈出,拌上生抽、料酒和米糠油。
第6步、雞蛋加鹽、料酒、水打散,在鍋中炒成塊盛出。
第7步、鍋中放油,下入豆腐稍煎,加點生抽讓豆腐入味。
第8步、放入胡蘿蔔翻炒。
第9步、放入包菜絲翻炒至熟。
第10步、合入燙熟的米粉、雞蛋和蔥花。
第11步、加鹽、生抽調味,左手筷子、右手鏟子配合炒勻。
第12步、美味炒粉幹來一份。
來自 美食天下 清水淡竹 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎?歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下,學好菜,跟我來~