【管理】在美國養豬排名前三強的豬場是如何做的?

2013年PSY34，2014年PSY35，2015年PSY36…看到豬場這樣的生產成績，相信大家都會按捺不住激動的心情，想要去實地探一探究竟。

由PIC中國大客戶總監David Casey博士帶隊，PIC中國大客戶經理趙西彪與遺傳服務專員王亞楠，帶領七名中國客戶前往美國內布拉斯加州PIC北美客戶場——RJ Thomas農場（5500頭母豬，該場3個母豬場生產成績連續3年排北美前三名），揭開高生產成績的面紗。

在該場參觀期間，RJ Thomas豬場生產經理Tim，獸醫顧問Larry及PIC客戶經理Doug全程陪同，並耐心回答了來訪客戶提出的問題。現將國內七個客戶所提問題及相應答覆匯總如下：

1）問：貴場後備母豬的培育程序是什麼？

答：後備母豬於3周齡從JGW種豬場購入，在隔離舍飼養7周後轉至場內豬舍，在該舍再飼養12周（期間做適應），22周齡豬只轉至專門的後備母豬培育舍（GDU），轉入GDU後開始進行公豬刺激。

對於使用群養系統的豬場，會在170日齡將後備母豬轉至專門的採食訓練處，經3周訓練，成功率可達98%。210日齡之後，根據需要開始有選擇的配種，後備母豬發情後將轉至限位欄再配種。

2）問：後備母豬的育成率是多少？豬場母豬的年更新率是多少？

答：後備母豬自3周齡購入直至配種，育成率為70%；該場母豬的年更新率為65%，全場平均胎次為3.2胎。

3）問：為什麼同一天斷奶的母豬在配種區限位欄間隔4個欄位放置，中間的4個欄位依次放置次日及第三日、第四日、第五日斷奶的母豬？

答：這是因為同一天斷奶的母豬可能在同一天發情，在配種時會對公豬同時靜立，而再優秀的配種員不能同時配種兩頭母豬，等配完一頭母豬後再配另外這頭母豬時，這頭母豬的的靜立可能已經不那麼穩定，不利於精液吸收；

另外，如果配種員在配種一頭母豬時發現旁邊的母豬靜立很好，會造成配種員心裡緊張，急於去配旁邊的母豬，不能專心配種。

4）問：貴場母豬的淘汰標準是什麼？

答：母豬除肢蹄原因外，主要的淘汰依據是繁殖性能，如果母豬第一胎產仔數低於10頭，第三胎產仔數低於14頭，則會被淘汰（這類豬只佔淘汰總數的40%）。

另外所有斷奶後7天內不發情的母豬也會被淘汰。

5）問：群養系統每欄放置多少頭母豬？配備多少自動飼餵站？

答：每欄大概280頭懷孕母豬，配備6臺自動飼餵站，基本一臺飼餵站對應50頭左右的母豬。在大欄中建了多個隔斷，有利於母豬自動分組。自動分組後的母豬作息時間一致，在固定的隔斷間生活休息。

6）問：群養系統中異常母豬如何鑑別？比如返情母豬？耳牌丟失母豬？

答：群養的大欄外，會有一個獨立的區域，由自動飼餵站出口通道隔開，通道兩側各有一道門由電腦控制，通道中有探測器可檢測母豬耳牌，母豬在吃料後通過出口通道時會被檢測，如果沒有任何異常情況，則通道左側門打開，母豬返回大欄；

如果有任何異常情況則右側門打開，比如耳牌丟失，則會被儀器自動使用特定顏色標記，母豬進入異常母豬等待區。

每大欄都會有獨立的空間放置一頭查情公豬，母豬通過牆上的洞與公豬接觸，在洞口有探測器可以探測到母豬耳牌，如果一頭母豬在這個洞口停留時間較長，或多次停留則會被探測器記錄，在自動飼餵站出口通道，當該母豬通過自動飼餵站出口通道時，儀器會自動使用特定顏色標記，同時通道右側門打開，該母豬進入異常母豬等待區。

7）問：限位欄和群養系統對生產成績有無影響？

答：目前看來，限位欄和群養系統的母豬生產成績基本一致。但該場更傾向於使用群養系統，也不完全是為了動物福利，因為限位欄系統過於固定，而群養系統比較開放，隨著養豬業的發展，一定會有越來越多的針對群養系統的管理新技術被應用到養豬生產中，所以新建場採用群養系統會給未來帶來更多的可能性。

8）問：貴場妊娠母豬的飼餵程序是什麼？

答：從配種當天至妊娠112日齡飼餵妊娠母豬料（只有一種料號），後備母豬飼餵量為2公斤/天，經產母豬飼餵量為2.2公斤/天，期間飼餵量基本保持均衡，根據母豬的體況適時調整。

9）問：貴場產房是如何消毒的？

答：我們斷奶當天首先會將漏縫板下的糞便排出，再衝洗產房，之後用消毒劑消毒，消毒後乾燥4小時，這項工作有三個專門衝洗產房的衝洗工。當天即轉入新的母豬，以便產房最大限度利用。

10）問：產房值夜班人員的態度如何？作用是不是確實很大？

答：剛開始時產房值夜班人員的態度不好，能力不足，後來由產房主管親自陪同該人員值夜，3周後效果明顯改善。增加了產房值夜人員後，母豬所產死胎數和仔豬斷奶前死亡率明顯下降。

11）問：斷奶母豬飼養的注意點有哪些？

答：母豬斷奶後轉入限位欄，自由採食，飼餵妊娠母豬料，斷奶後7天以上不發情的母豬給予淘汰。一般每頭母豬每個情期配種2次，配種間隔為24小時。若以第一次配種記為第一天，則第4天將已配母豬轉至群養系統。

12）問：哺乳仔豬應不應該使用教槽料？

答：在美國，95%的豬場哺乳仔豬不飼餵教槽料，產房人員應該把精力放在刺激母豬充分泌乳上。如果斷奶日齡大於21日齡，也可適當飼餵教槽料。

13）問：貴場糞便如何處理？

答：該場存欄基礎母豬5500頭，另有1700頭後備母豬，無育肥階段。

該場所產生的糞便被暫時放置於一個大的儲糞池，每年分3次經水稀釋後排到周圍農田裡（即使非種植季節，依然可以往農田排糞），周圍配套農田面積為650英畝（3945畝）。

14）問：查情公豬有沒有什麼特殊要求？

答：該場內使用的查情公豬為梅山公豬和L1050母豬的後代，一般會做輸精管結紮術。在群養系統中的查情公豬欄中，每2天就會更換一頭新的查情公豬，以保持有效刺激。

15）問：貴場蒼蠅是如何控制的?

答：在該場參觀時基本看不到蒼蠅，除良好的環境控制之外（溫度適宜），要保證水淹沒糞溝裡的糞。

16）問：豬場面臨的挑戰和期待是什麼？

答：招聘到合適的人並留住他是最大的挑戰。應該非常關注員工的工作感受，讓員工保有自豪感和自信心，這樣他們才能保持和創造出更好的生產成績。

目前的期待是，在2020年PSY達到38頭。因為豬的繁殖潛能在20到30個甚至還要多，如果我們的母豬產仔數低於20頭，那一定是我們有些方面做得還不足。

17）問：貴場目前人員是如何配置的？

5500頭母豬場，實施群養，280頭母豬一個大欄，6臺飼餵站，全場23名員工。

分工如下：

1）豬場經理：1名。

2）配種主管：1名，主要負責解決配懷區的各種問題及協助配種員配種。

3）配種員：4名，早晨5點至10點查情和配種，每小時配種3頭母豬；下午將妊娠母豬轉至產房及做其他工作。

4）飼餵量調整員：1名，對妊娠舍尤其是斷奶母豬和後備母豬的飼餵量進行調整。

5）後備母豬培育舍（GDU）的管理人員：2名，負責免疫、做好發情未配記錄，每天轉12頭後備母豬至限位欄；後備母豬210日齡起有選擇的配種，平均配種日齡為230日齡。

6）母豬處理人員：1人，負責妊娠舍不吃料母豬的治療和處理。

7）修蹄專員：1人，負責母豬的蹄殼修理。

8）產房主管：1人，主要負責解決產房的各種問題。

9）產房助理：1人，負責處理弱仔。

10）助產員：3人（3人輪崗，只有一人當值），負責助產、擦乾仔豬、弱仔寄養。

11）1日齡仔豬處理員：1人，主要負責剪牙、分批哺乳及補充初乳。

12）母豬處理員：1人，負責趕起母豬及其他治療和處理。

13）挑選員：1人，負責仔豬排序、交叉寄養和分批哺乳。

14）其他事項處理員：1人，負責仔豬的其他操作，處理疝氣仔豬等。

15）產房清洗人員：3人，負責清洗和準備產房。

由此可見，該場分工確實挺細緻，基本上每個人的工作重點是什麼，一目了然。

RJ Thomas農場成功原因分析

RJ Thomas農場不但在母豬繁殖方面有著很好的表現，如耳號為24435的母豬五胎均產活仔數為16.71頭，耳號為24454的母豬五胎均產活仔數為16.86頭，耳號為26351的母豬五胎均產活仔數為18.17頭…；

在豬群的PSY、MSY、FCR、ADG、全價值豬等方面也有突出表現，根據我的觀察和判斷，該場取得成功的主要因素如下：

1）做對員工正確的事

豬場十分關注員工的感受，如豬場生產經理Tim所說，「一個豬場的生產數據想達到美國前10位不是特別難，而能保持在前10位，或者說連續多年保持第一則很難，我們達到第一後我及時鞏固員工的自信心、培養他們的自豪感，這樣他們就會更有信心去保持第一，而有了自信心與自豪感的員工更有競爭力，也不容易流失；我也不會給員工太多的條條框框和流程，我希望他們有創造性」。

2）做對豬正確的事

所有的哺乳和保育仔豬，只要能吃奶/吃料，就應該盡力養活它們，仔豬弱小不能成為它被淘汰的理由（從保育後期和育肥成績看，只要前期對弱仔給予額外照顧，其長勢也可以趕上之前體格正常的豬），這也是該場高PSY、高MSY的很重要的因素之一。

3）豬群的高度健康

該場豬群藍耳、支原體等疾病均為陰性，飼養起來事半功倍。如果國內養殖體系豬群不夠健康，那就儘量先讓它穩定，不要給他們應激（水、飼料、溫度、溼度...）。

4）環控設施

該場環控做的很好，雖然當時外界溫度為37度高溫天氣，但舍內溫度很適宜，無明顯氣味，豬群採食、飲水、休息未受影響——-無應激則無波動。

5）後備母豬

後備母豬對一個豬場的重要性越來越為行業熟知，該場有大量、合格（體重和免疫水平等）、高健康、高遺傳潛能的後備母豬。這是一個很重要的方面。

6）人工授精

保障每頭豬都能有充足的時間給予人工授精，保障公豬的刺激、輸精衛生、配種後查情等等操作，從而保障了產仔數和分娩率。

7）對仔豬細緻入微的照顧

24小時有人值守的產房，可顯著降低母豬產死胎數及斷奶前仔豬死亡率；初乳收集、仔豬出生後的交叉寄養、分批哺乳等操作也保障了仔豬的成活率。

8）保育前期注意點

保育前期圈舍有專人值夜班，仔豬斷奶後一周內每晚每隔兩小時將仔豬趕起來一次（叫醒仔豬吃料），該場的對比數據為，這樣做的話，每頭豬出欄重可增加9磅（與未採用此操作的豬相比）。

9）育肥豬的出欄體重和屠宰性能

要清楚你的肥豬的最佳出欄日齡和體重是多少（不同品種有明顯差異）；要清楚你的肥豬的屠宰性能，以及屠宰場的定價標準，該場因為屬於協議銷售，與屠宰場籤署5年銷售協議。在國內要注意不要被中間商藉故壓價，爭取賣個好價錢。

10）豬場數據的準確記錄和利用

要清楚豬場中任何與成本、產出、效益有關的數據。

11）持續改善

正如PIC公司堅持的核心理念「改良，永不停止」一樣，該場堅持「改進，永不停止」。 豬場生產經理Tim認為，根據豬的排卵數，豬每胎完全可以產20-30頭仔豬，如果豬每胎產仔數低於20頭，那一定是場內某個環節做得還不夠好，一定有改善空間。正是基於這種觀點，他們才能不滿足於目前的生產成績，並設定2020年完成PSY達38頭的挑戰目標。

來源：PIC中國

編輯：王茵 校對：王茵

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