為什麼農家糞肥要發酵?包括發酵小知識

1、在土壤中補充有機質，無論是農作物秸稈，還是禽畜糞便都應添加微生物菌劑徹底發酵腐熟，充分發酵可以避免糞肥在土壤中再次發酵發熱帶來的作物燒根現象；發酵腐熟時高溫可把糞肥中有害菌殺滅減少根源性疾病發生；

2、糞肥發酵同時也能殺滅禽畜糞便中的草籽，以免雜草叢生；

3、發酵有機肥中豐富的有機質及有益微生物能促進土壤團粒結構的形成，極大地改善了土壤的微生態系統環境，增強了土壤透氣性及土壤保水保肥性能，使土壤有了可持續增產增收的潛力；

4、有機物料在發酵處理過程中，伴隨著微生物的大量快速繁殖和一系列複雜的生化反應過程，微生物在繁殖過程中會產生大量的特效代謝物質（如酶、激素、抗生素，不是外來的化學激素抗生素，只有好處而無任何毒副作用），其中激素可刺激作物快速生長發育；而抗生素則能明顯抑制土傳病菌的傳播，提高作物抗病、抗逆性能。

複合菌肥料採用4種以上有機材料（米糠、豆粕、油餅、農家肥等等），添加微生物菌劑，憑藉微生物的力量，經過充分培養發酵，即成高質量完全腐熟的富含多種有益物質的肥料。

經過發酵後的肥料，其主要成分為：

1、氮、磷、鉀、硫、鈣及其它微量元素；

2、胺基酸；

3、乳酸菌、光合菌、酵母菌等有益微生物菌群。

再說的具體點：

經過發酵後的肥料肥效快，能顯著促進植物生長。同時能在土壤中形成高密度有效微生物環境，分解殘留農藥，使土壤還原於抗氧化狀態。

它將新鮮的有機質分解轉化，在土壤中擴大形成必不可少的腐殖質，富含氮、磷、鉀、硫、鈣等大量元素和其它微量元素，供作物吸收利用。

腐殖質是一種有機膠體，具有很強的吸水保肥能力 ，同時，它又是形成團粒結構的良好膠結劑，可以提高土壤的疏鬆度和透氣性，又能改善沙土的鬆散狀態。

腐殖質的存在，又為微生物的活動提供了豐富的養分和能量，調整土壤酸鹼反應，促進土壤養分轉化，減輕連作障礙。有機質在分解過程中產生的腐殖酸、有機酸、維生素及一些激素，對作物生長有良好的促進作用，可以增強作物的呼吸和對養分的吸收，促進細胞分裂，加速根系和地上部分的生長。

第二，由於肥料本身胺基酸的大量存在

因此，在施用以後，節省了植物對胺基酸的合成過程，從而加速其成長。胺基酸對作物營養的貢獻不只是提供氮源，還對作物的生理代謝有不可低估的影響，具有減輕植物重金屬離子毒害的作用。促進根系增長、壯苗、健株，增強葉片的光合功能及作物的抗逆、抗病蟲害能力，對多種作物有顯著增產效果；

第三，肥料由於使用複合菌作為微生物的主要來源，因而其本身即富含乳酸菌、光合菌和酵母菌。

因此，具有很強的殺菌能力，能有效抑制有害微生物的活動，起到「抗生素」作用，維持生態平衡。複合菌肥料的上述品質能使勞動者減輕勞動，降低成本，提高作物產量，改善作物品質，使人們吃上無化學汙染的高品質產品，提高全社會的生產水平和生活質量，保護地球環境和人類美好的家園。

堆肥有沒有發酵好，從物理角度大家可以觀察以下4點，共同學習

溫度：堆肥開始後堆體溫度是逐漸升高再降低的變化過程，而堆體腐熟後堆體溫度與環境溫度一致或稍高於環境溫度，一般不會明顯變化，因此溫度是堆肥過程中最重要的常規檢測指標之一；

氣味：堆肥原料具有令人不快的氣味，並在堆肥過程中會產生H2S，NO等難聞的氣體，而良好的堆肥過程後這些氣味逐漸減弱並在堆肥結束後消失，所以氣味也可以作為堆肥腐熟的指標；

顏色：堆肥過程中堆料逐漸發黑，腐熟後的堆肥產品呈黑褐和黑色，顏色也可以作為一判斷標準；

吸光度變化：對不同時間的堆肥的水萃取物在波長280 nm，465 nm和665 nm的光學性質研究表明，由於個別有機成分的少量存在，抑制了對短波的吸收，而對665 nm波長的可見光影響較少，由此通過檢測堆肥萃取物在波長665 nm下的吸光度變化可反映堆肥腐熟度。

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