圓形的競技場上，鬥牛士身穿華麗的服飾，手裡舞動著大紅色的穆萊塔，對面的公牛氣喘籲籲，背上的汗水和血水混合在一起，看臺上觀眾們在為眼前這一幕不停地呼喊。也許有很多人看過鬥牛的節目，覺得這是人類落後的象徵，而且非常殘忍。鬥牛確實殘忍了一點，但現在它離成為歷史也僅僅只有一步之遙了。
我們熟知的鬥牛一般都是西班牙鬥牛，其實鬥牛的習俗在多的國家都存在，甚至中國也有。只不過形式有所不同，而且遠遠沒有西班牙鬥牛要出名。今天小編就來講一講鬥牛的歷史，看看鬥牛背後的故事。
西班牙鬥牛的發展
鬥牛的習俗起源於西班牙的牛崇拜，也有可能是直接起源於狩獵，根據記載來看，鬥牛最早出現在十二世紀的時候，騎士們騎著高頭大馬，並用長矛和公牛進行著搏鬥，除了證明自己的勇敢外，還可以取悅王公貴族。十六世紀的時候，西班牙國王卡洛斯一世為了慶祝小王子的誕生，親手在鬥牛場上殺死了一頭公牛，至此鬥牛開始逐漸的向民間普及。到了十八世紀的時候，鬥牛場和培育鬥牛士的學校遍布整個西班牙，而鬥牛這項運動也成為了西班牙的國技。按著十八世紀開始算，鬥牛的歷史也不算太長。
早期的鬥牛形式比較簡單，但隨著時間的發展，人們的口味越來越挑剔，鬥牛因此也發展得更具有觀賞性。鬥牛開始之前，先把牛放進一間黑屋子裡，並不斷的去激怒它。進場的時候，助手會在牛背上插一根長槍，讓牛的憤怒最大化。此時公牛的戰鬥力達到了頂點，鬥牛士為了保命當然不能直接上場，這時還是由助手騎著馬向牛背上刺入長槍，並不斷的消耗公牛的體力，等公牛沒有了之前的勁頭後，才到了鬥牛士出場的時候。
在人們的歡呼聲中，公牛一遍一遍地撞向紅布，那紅布的名字叫穆萊塔，只有鬥牛士手中才是紅色的，助手用的則是粉色。紅色穆萊塔的另一面是黃色，這兩個顏色是西班牙人喜歡的顏色，他們的國旗就能證明這一點。另外，紅顏色對牛本身是沒有吸引力的，其目的是用鮮豔的顏色來吸引觀眾。
鬥牛士這一次出場不會持續太久，浪夠了之後，鬥牛士會先退出場地，而這個時候就又到了助手們的時間。助手們手持兩支短扎槍，趁著公牛不注意的時候扎在其後背上，不管成功與否，助手們下一個動作就是瘋狂逃竄。這種短扎槍的槍頭是一個長鉤，槍桿上有彩色的裝飾，在成功扎到牛背上後，助手會折斷短槍的主體槍桿，讓彩色裝飾垂掛在公牛的身上。
在這個過程結束後，鬥牛士會再次出場，此時公牛已經大量的失血，行動也變得十分遲緩。 而鬥牛士會拿出一柄長劍，劍頭是彎曲的，為了方便刺入公牛的心臟部位。但往往很難成功，就算成功扎了進去，多半也是刺進了肺裡，這樣會使牛大量吐血，所以多數的公牛其實是被自己的血嗆死的。當然鬥牛士會趕在這之前斬斷其中樞神經，讓牛早早的歸西。
鬥牛士的榮譽
公牛雖然死了，但這場鬥牛可還遠遠沒有結束，鬥牛結束後，鬥牛士會享受他應得的榮譽，不過這可不是那麼容易的，因為鬥牛過程中的危險性，讓其完成一系列高難度動作的同時還要不停的注意生命安全。而且要是全程表現不佳，鬥牛士還會被全場的觀眾嘲諷，毫不留情的嘲諷。
在鬥牛結束之後，鬥牛士的表現，他可以得到不同的待遇，除了繞場一周接受觀眾的掌聲外，鬥牛士還會獲得公牛身上的器官作為獎勵。從一個牛耳朵到兩個牛耳朵，要是表現得再好點就加一條牛尾巴。在一些特定的鬥牛場，還有過「王子門」的傳統，表現足夠優秀的鬥牛士會坐在別人的肩上通過王子門，這對於鬥牛士來說是最大的榮譽。
另外，從鬥牛誕生以來，已經有數不勝數的鬥牛士喪命。西班牙人鬥牛時不會過分的處理牛角，在巨大的衝擊力下，刺穿鬥牛士是一件很容易的事情。死後的牛一般會被拖到場後屠宰，觀眾可以購買，但是價格就比較高了。拋去殘忍的成分，這些牛也沒有得到公正的待遇，生前是這樣，死後也是這樣。
關於鬥牛的延伸
前文已經提過，鬥牛的習俗並不只是西班牙才有，它的鄰國葡萄牙一樣也有鬥牛的習俗。在葡萄牙，鬥牛士全程騎著馬，並用長矛抵禦公牛的進攻，同時他們還會鋸掉牛角，降低危險的程度。大西洋對岸的拉丁美洲地區擁有和西班牙一樣的鬥牛習俗，其原因就不用多解釋了。值得一提的是，遠在亞洲的中、日、韓三國，也有鬥牛的活動，不過亞洲鬥牛是兩頭牛之間的較量，只要不發生意外，兩頭牛並不會有生命危險。
雖然鬥牛是西班牙的一項傳統，但也不得不承認它本身的血腥性，根據動物保護組織的統計，西班牙每年有1.2萬頭牛在競技場被殺掉。1991年，西班牙的加那利群島首次發布禁止鬥牛的法令，從這開始，這項與現代社會格格不入的活動逐漸走向了沒落。
現在西班牙當地的電視臺也很難再看到鬥牛表演，因為這對於兒童來說也確實顯得過於暴力了一些。到了2016年在西班牙的部分地區，鬥牛的過程被強制壓縮，除了18歲以下禁止入內外，還禁止公牛在競技場上死亡，並且鬥牛的時間也有嚴格的要求。
結語
在人們不斷的努力下，這項殘忍的傳統終於要走到它的終點了，放眼整個世界，可不僅僅是牛正在遭受著不公的待遇，不管是類似的還是不類似的，可以說要多少就有多少。但可能因為西班牙鬥牛太過招搖，才容易成了人們刷存在感的主要道具。
參考文獻《西班牙史》、《陶氏百科全書》、《鬥牛的社會歷史》、《獨醒雜誌》