把貓貓狗狗帶來店裡,會讓咖啡茶飲店的生意變好?

記者 | 盧奕貝

編輯 | 牙韓翔

在中國，如果你帶了狗狗出門，想要找到一個可以歇腳喝飲料的地方恐怕不容易。大部分咖啡茶飲店並不會設置戶外區域，而即使有可供寵物撒歡的地方，許多門店處於安全等考慮，也不一定會允許貓貓狗狗們接近。

不過也有一些品牌看準了這個空白，為城市裡的鏟屎官們提供多一個去處。

早在2018年，星巴克便在天津開出了第一家寵物友好店，隨後還把這種店型複製去了北京、廣州、杭州等地。星巴克為這種門店打造了一套完整的設施及配套服務。它會在戶外設置寵物專區、寵物座位，以及手套、垃圾袋、專屬垃圾箱，並提供 「爪布奇諾」這種寵物也能喝的飲料，甚至還會開辦「爪爪星萌友」聚會。

星巴克寵物友好型門店。圖片來源：微博@星巴克中國​​​​​

近期，喜茶也在在深圳羅湖區推出了首家寵物友好店。與人們印象中喜茶標誌性的黑金、粉紅等店型不同，這家店從頭到腳都以寵物主題量身打造。

與星巴克類似，這家店被劃分為戶外區、就餐區和休閒區。在戶外區域，喜茶打造了一個「愛寵休息站」，設置了階梯式的座椅，讓貓貓狗狗們可以在上面任意跳躍。同時也在座椅上及周邊做了可供栓繩的立架、拉環，防止主人一不留神寵物就走遠。此外，喜茶還準備了一次性手套、垃圾袋，以及寵物便便箱。

在就餐區，由於食品衛生安全原因，寵物不能進入室內，但喜茶在店內各處都用了寵物元素進行裝飾。在座位區，喜茶採用了圓弧形軟皮革座椅，搭配紋理質感的食材；牆面上，聯合設計師用扁平化創作手法做了許多毛絨質地的小動物藝術畫像；此外，喜茶還採用了吸音的飾面材料，防止戶外區寵物的聲音影響店內客人用餐。

在休閒區，喜茶設置了一個「寵物社區榜旋轉牆」，供主人們在活動方塊牆上展示寵物的照片，以及養寵心得。有些主人甚至把這塊區域當作相親角來使用。

喜茶寵物友好型門店。圖片來源：喜茶公眾號​​​​​

喜茶方面對界面新聞表示，寵物主題店是喜茶打造的一個以人為本、聚焦萌寵，連接人與寵物的靈感飲茶所，為人與寵物提供了同等的「社交關愛」。這裡也是愛寵人士的信息交流站，流浪寵物及領養信息，能在這裡被更多人關注到，從而建立起以寵物為樞紐的茶飲空間及養寵互助社交平臺。

另一方面，由於國內養寵物的人數眾多，寵物作為連結，更容易打開話題，拉近人與人的距離。喜茶做這個寵物友好主題店，也能讓愛寵人士們以茶會友，不局限於人與人，萌寵也可以交到新朋友。

事實上，這類寵物友好店型並不是新概念。

在澳大利亞雪梨有一家名叫Cafe Bones的咖啡館，它坐落在當地一個頗受歡迎的寵物公園裡，於2000年開業，按它官網描述，這是世界上第一家對寵物友好的咖啡館。除了歡迎主人們攜帶寵物前來消費外，還提供Puppacino，一種造型類似咖啡的寵物飲料，以及用肝製作的小食、小鬆餅等。

在寵物友好型咖啡館誕生後，類似的店型便逐漸多了起來，並且全球開花。大概對咖啡茶飲店們來說，做寵物主題店的確是一門好生意。

首先，打造這種店型的成本並不會太高昂，大部分此類咖啡館會在戶外設置專區，給貓貓狗狗一個座位，以及以萌寵為主題做些裝飾。這些固定成本在初期投入便可。此外，與傳統的貓咖不同，寵物友好型店並不需要自己養上幾隻貓咪，而是提供一個聚會的場所。

另一方面，咖啡茶飲店們對寵物友好的收益很可觀。

或可愛或沙雕的寵物們天然自帶流量，咖啡茶飲店們通過店內設施，或定期舉行活動，能很輕鬆的聚集養寵物的目標客群，在這之外，還能吸引大量無法養寵物的客人來這種店裡擼別人的狗子。

從傳播的方面看，寵物友好店更是客人們他拍、擺拍、自拍的好場景。誰會不願意在社交平臺上傳一張自己與可愛狗狗、貓咪的合影呢？

這對寵物友好型餐飲店來說是一個很大的商機。

在中國養寵物的人越來越多了，根據前瞻產業研究院的數據，2018年中國養寵用戶達到9978萬戶，比例攀升至22%。對很多養寵人士來說，這些貓貓狗狗更像是家人。帶上寵物一起外出就餐、旅遊，和寵物分享快樂，是一種越來越普遍的情感需求。

不僅是餐飲業，「帶寵出門」的需求，也給旅遊住宿行業帶來了改變。民宿短租平臺小豬短租的一項調查報告顯示，寵物友好民宿更受歡迎，平臺上可帶寵物民宿的訂單量比不可攜帶寵物的高出23%。

另一方面，許多這類店鋪裡會在原本菜單的基礎上增添寵物食品。

在美國，Shake Shack會在一些門店裡出售Pooch-ini（香草蛋奶沙司配上狗餅乾）和Bag O' Bones（某品牌的預包裝狗餅乾）；另一美國知名連鎖餐廳The Lazy Dog提供的狗狗菜單甚至還包括漢堡，雞肉和糙米；在英國，有些酒吧會提供狗專用香腸卷，蜜糖豬耳朵，牛肉和雞肉肉餡卷餅和骨髓。 而這些都或多或少可以為門店創造一些收入。

星巴克會為寵物提供特殊飲品。圖片來源：微博@南寧星巴克

美國寵物產品協會(APPA)曾做過一項調查，發現在美國的寵物主人中，80年代和90年代出生的人更願意投入時間和金錢來獲得關於寵物的信息，嘗試新的寵物產品。這也是如今大部分咖啡茶飲點們的目標消費客群。

不過，對星巴克、喜茶這類已有一定規模的知名咖啡茶飲品牌來說，寵物主題咖啡店更重要的意義，可能在於這是它們拓展社區型門店的好方法。

喜茶的首家寵物友好型門店選址在深圳羅湖區的喜薈城，這裡是當地老牌的住宅商業綜合社區，周邊有很多養寵人士，而星巴克的同類門店也大多坐落在此類社區。

對早已開遍一二線城市高級購物中心、CBD、熱門商圈的喜茶、星巴克們來說，打造社區型門店的重要性不言而喻。而對社區店來說，人與人之間的交往連接、人情味的體現比商業本身更重要。