啤酒為什麼分瓶裝和罐裝,究竟有何區別?看完你就明白了

2021-01-08 美食福地

如今出門聚餐已經是很常見的事情了,而且每逢聚餐一定要喝些小酒助興,這時候白酒就義不容辭的站了出來,畢竟白酒已經成了助興的佳品。但是除了白酒以外,還有很多種酒,而且口感都不錯,啤酒就是其中一種。

我們在選購啤酒的時候,會看到櫃檯上有各種各樣的啤酒,佔據統治地位的都是罐裝的啤酒。但是大體上都是分為兩種,用玻璃瓶裝的啤酒,或者是用易拉罐裝的啤酒,那麼這兩種啤酒會有什麼樣的區別呢?

我們在選購啤酒的時候經常會有這樣的困惑——「玻璃瓶裝啤酒or 易拉罐裝啤酒?」

首先,易拉罐裝的啤酒成本比較低,重量也很輕,所以外出攜帶時會更加方便。所以在超市裡比較常見。

但是如果你來到精釀酒吧,劇情就出現了大反轉,易拉罐裝的啤酒幾乎都消失不見了,反而是玻璃瓶裝的啤酒成為了高品質的代名詞。那麼這到底是怎麼回事呢?

在啤酒灌裝的過程中,無論是用易拉罐裝還是用玻璃瓶裝,都需要使用氮氣或者是二氧化碳等惰性氣體加壓,儘量讓瓶內的剩餘空間中的氧氣排出。玻璃瓶比易拉罐能夠承受更大的壓力,所以在加壓的過程中壓力可以更大一些,從而更好地保證啤酒的品質。

另外,玻璃的化學特性比較穩定,它不會與啤酒本身產生化學反應,而易拉罐卻不同。易拉罐中的鋁或者是鐵材料,如果直接與啤酒接觸,可能會產生緩慢的化學反應。劣化啤酒的風味而產生金屬味,所以即使部分酒廠會調整配方來解決易拉罐中口味衰敗比較快的問題,資深的酒友們仍然不會輕易妥協。

如果不考慮重量和便攜性,只是從對啤酒的品質保證角度出發,玻璃瓶裝的啤酒,完勝易拉罐裝的啤酒。但是玻璃瓶有一個很嚴重的問題,那就是避光性能比較差,因此絕大多數同品牌的玻璃瓶裝啤酒的保質期都要低於易拉罐啤酒。另外,國產的啤酒一般都是用綠色玻璃瓶,綠色玻璃瓶對藍光和紫外線的抵抗能力比較差,而進口的啤酒往往採用棕色玻璃瓶,這才是最佳的避光選擇。

綜上所述,如果是朋友聚會時暢飲,或者是外出攜帶,那麼易拉罐裝的啤酒便是最方便的選擇。但如果更看重啤酒的品質與內涵,還是選擇玻璃瓶裝的,最好還是棕色玻璃瓶裝的,口感才更佳。

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