為啥用驢皮做「阿膠」,用馬皮或者是牛皮不行嗎?原因其實是這樣

2021-01-08 心底深處的美味

現在的天氣呢,都是在慢慢的回暖,尤其是3月春暖花開的好季節呢,很多的女性朋友呢,都開始慢慢的養著自己的身體,因為在寒冷的冬天對於他們來說吃得特別多的熱能量的食物,而到了春天如果沒有減肥的話,夏天都要徒傷悲了。不管是在哪一個季節呢,對於女性朋友來說,滋養身體都特別的重要。在我們身邊普遍所見到的滋補食物呢,都是阿膠,還有燕窩等等這些。但是他們的價格呢,卻都是特別的貴,尤其是半斤需要1000多塊錢。女性朋友經常吃阿膠的時候呢,不僅能夠讓皮膚特別的q彈,而且搭配一些其他的食材製作出來的味道還是挺讓大家喜歡的。

在我們中國這個地大物博的地方呢,其實也都是非常多的好吃的東西了,尤其裡面的一種阿膠,可以說在我們中國稱之為國藥瑰寶。阿膠並不是近兩年所出現的,他已經有了2000多年的歷史。我老哥將含有人參和鹿茸,被稱之為中藥三寶。阿膠它的營養特別的豐富了,但是你們知道嗎?阿膠他其實也都是用一種烏驢皮製作而成的。其實對於這一點的話,讓我覺得非常的納悶了,阿膠為什麼會用到動物皮來進行製作呢?為啥用驢皮做「阿膠」,用馬皮或者是牛皮不行嗎?原因其實是這樣。

在之前唐朝的時候呢,阿膠一般也都是用到一些牛皮來進行熬煮的。那裡面的馬還有驢用到的作用的都是上戰場。所以他們都是會用到牛皮來進行製作阿膠。但是慢慢的到了宋代以後呢,卻都是完全變了,直接用驢皮取代了牛皮。因為用牛皮所製作出來的阿膠呢,其實也都是被稱之為家的黃明膠。到現在時代在慢慢的發展以後呢,現在我們中國要點的一個規定呢,阿膠的原材料只能夠用到驢皮來進行製作。

雖然在之前的時候呢,也都是用到牛皮來進行製作阿膠,但是到後來卻是發現用驢皮來進行代替的話,特別的不相同。因為驢皮它的補血效果會比牛皮要好很多。既然不能夠用牛皮了,但是能不能用到馬皮呢?雖然馬和驢也都是屬於一種哥種的動物,之前也都是有人用過這一種,卻都是發現和用驢皮製作的阿膠,結果是完全相反的,驢皮一般都是屬於水性,但是水呢卻都是能夠止血。而馬皮是下血的,一旦用到馬匹,對於孕婦的身體都沒有好處的。

這些全部都是我給大家所介紹的,為什麼阿膠用的是驢皮這種原材料的?而不能夠用到馬匹或者是牛皮,其他的動物皮當做原材料。雖然這些呢,全部都是屬於動物皮了,但是他們在進行熬煮過後的阿膠效果都是完全不一樣的。尤其是馬皮所熬製出來的阿膠是不能夠吃的。看完以後是不是都會覺得特別的漲知識,之前我都是不太了解的,最後才發現阿膠的講究還是挺多的。

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  • 為什麼一定要用驢皮製作阿膠?其它動物皮不行嗎?
    我們都知道,阿膠最主要的功效或者說最主要的作用就是補血。原因是因為,它可以促進紅細胞和血紅細胞的生長。並且,從阿膠的營養角度來看,它主要含有膠原蛋白。除了可以提高食用者的機體免疫力之外,也有很多女性會通過食用阿膠來美容養顏。不過你們是否知道,阿膠也被稱之為驢皮膠,那麼為什麼阿膠只能用驢皮熬製,而不能用其它動物的皮呢?
  • 阿膠為什麼要用驢皮?看完漲知識了
    阿膠是中國的「國藥瑰寶」,始於秦朝,已經有2000多年的歷史了,它與人參、鹿茸一起,並稱「中藥三寶」,大家都知道,阿膠是用驢皮做出來的,同樣都是動物的皮,難道不能用馬皮或者牛皮嗎?在唐代以前,阿膠的原料以牛皮為主。唐宋時代,牛皮、驢皮均可作為熬製阿膠的主要原料。
  • 九成阿膠食品用劣質阿膠 牛皮冒充成行業潛規則
    ­  (原標題:市面九成阿膠食品使用劣質阿膠,「牛皮阿膠」已成行業潛規則) ­  中國食品報訊,近日,浙江省食藥監局發布了該省2016年第2期藥品質量公告,多家公司的阿膠類產品均被查出含有牛皮源成分。業內人士表示,所謂檢出牛皮源成分,其實就是以牛皮替代驢皮生產,業內又稱雜皮膠,這一造假手法已成為行業內公開的潛規則。
  • 市面不少阿膠為馬皮、狗皮所做 驢皮50元一斤
    市面上出現非驢皮「阿膠」?10個人都拉不開0.15平方米大的魔術貼?針對網上這些真假難辨的傳言,大河報聯合央視財經頻道大型求真欄目《是真的嗎》,為您一一實驗求證。市面上出現非驢皮「阿膠」?真的有網友說,市面上的阿膠多是假冒的,本該用驢皮熬製的阿膠,卻改用皮革下腳料如馬皮、牛皮等製作。
  • 阿膠擬增新標準:判「馬皮」阿膠死刑
    新華社2016年1月25日就曾權威報導市場上四成阿膠用的可能是牛皮、馬皮、騾皮,豬皮等非驢皮生產。  據記者了解,近年來國家監管部門針對阿膠原料中混入雜皮的問題,已進行了廣泛市場調研,召開多次會議,研究各類檢測方法。可以明確的是,我國將在現有藥典僅能排除牛皮源性的情況下,擬再新增馬皮源性特徵肽檢測標準,以有效控制有些廠家以馬皮或者騾皮冒充驢皮的現象。
  • 「阿膠」變「馬皮膠」?半數阿膠查出馬皮成分
    面對諸多由造假引發的質疑,近日,相關機構以廣州為核心區域,在各大藥房隨機採購了不同批次、不同品牌共計14款阿膠產品,送至暨南大學藥學院中藥鑑定研究組進行檢測。送檢阿膠半數含馬皮成分目前市面上阿膠產品品類繁多,價格從每公斤400元到6000元不等,但僅原料驢皮的成本就達到平均每公斤1200元以上,而一張馬皮、騾子皮才200元,豬皮和一些製作皮鞋、皮包剩下的下腳料就更便宜。
  • 阿膠為何物,驢皮還是牛皮?
    阿膠價格昂貴,估計沒人會把驢皮去製革了。驢皮製成的阿膠都有什麼成分,我們看看《中國藥典2015版》的描述。三、阿膠的主要成分和功效按《中國藥典2015版》的規定:1、水 分:不 得 過 15.0%。如果說驢皮熬製成驢皮凍是因為有膠原蛋白,那麼狗皮、牛皮、馬匹、豬皮也一樣能熬製成富含膠原蛋白的「凍」。至於阿膠中藥價值,《2015年版中國藥典》描述如下:四、驢皮、阿膠可以當食品吃嗎?驢皮作為可食用動物的皮,類似狗皮、豬皮、羊皮都是可以吃的。
  • 市面九成阿膠食品使用劣質阿膠,「牛皮阿膠」已成行業潛規則
    業內人士表示,所謂檢出牛皮源成分,其實就是以牛皮替代驢皮生產,業內又稱雜皮膠,這一造假手法已成為行業內公開的潛規則。供需缺口大驢皮不夠 雜皮來湊這不是阿膠產品第一次被抽查發現含有牛皮源成分,早在2002年,中央電視臺就曾曝光過山東某藥廠拿馬皮當驢皮生產阿膠事件。
  • 阿膠到底是水煮驢皮,還是補血佳品?要不要買呢?
    阿膠是以驢皮為主要原料,加黃酒、冰糖等熬製而成,雖然並不完全就是水煮驢皮,但也約等於水煮驢皮。歷史上,最早的阿膠可不是用驢皮做的,牛皮、馬皮、豬皮都用過,只是到了近代後才以驢皮為主。即使是現在,也有很多企業用牛皮等其他動物皮做「阿膠」。
  • "阿膠"變"馬皮膠"? 送檢14款阿膠產品超六成查出馬皮成分
    送檢阿膠半數含馬皮成分目前市面上阿膠產品品類繁多,價格從每公斤400元到6000元不等,但僅原料驢皮的成本就達到平均每公斤1200元以上,而一張馬皮、騾子皮才200元,豬皮和一些製作皮鞋、皮包剩下的下腳料就更便宜。Tips按《中國藥典》的規定:阿膠為馬科動物驢的乾燥皮或鮮皮經煎煮、濃縮製成的固體膠。
  • 驢皮阿膠意在補血 牛皮馬皮濫竽充數來放血
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  • 原來驢皮阿膠是次貨,牛皮豬皮製膠才是上品,你還買幾千元的驢皮...
    原來驢皮阿膠是次貨,牛皮豬皮製膠才是上品,你還買幾千元的驢皮阿膠嗎?今時方家用黃明膠多為牛皮,本經阿膠也用牛皮,是二皮通用。」  明《本草綱目》:大抵古方所用多是牛皮,後世乃貴驢皮。若偽者皆雜以馬皮、舊革、鞍、靴之類,其氣濁臭,不堪入藥。當以黃透如琥珀色,或光黑如漆者為真。  為什麼原來是牛皮,後來成驢皮了呢?歷史上,因為重農政策,禁止殺黃牛,黃牛要用來耕地。
  • 一定要黑驢皮才是好阿膠?你又被騙了一回
    這篇文章分享在一個中醫專業群裡,有朋友認為「阿膠一定要用黑驢皮和阿井水製作,才是上等;現在很多阿膠質量不好,是原材料不好;另外,中醫醫生對阿膠不夠了解,用的方法不對,也讓阿膠的效果變差。」其實他後半句話我是很認同的。確實我們現在的醫生水平下降啦,對藥的認識,四氣五味歸經,甚至有些時候,連基本寒熱屬性都會搞錯。
  • 正宗阿膠只是「水煮驢皮」?阿膠補血到底行不行?一文全說清
    南北朝時期,醫藥家陶弘景在《本草經集注》中載:「阿膠,出東阿,故曰阿膠。」由此可見,阿膠因其產地東阿而得名。 2為何偏偏是驢皮 早期藥用膠的製作原料十分多樣化,並非一開始就用驢皮。而且在很長一段歷史時期裡,都是以牛皮為主。
  • 阿膠為何現在不能牛皮煉製?
    近日,阿膠造假風波再起,造假黑幕遭記者調查。有媒體報導,東阿縣多家阿膠廠家,為了謀求暴利,用牛皮邊角料甚至其他動物皮做原料來做阿膠,甚至還會添加明膠增稠,或危害人體健康。其實,阿膠最早為牛皮而來,那如今為何用牛皮熬阿膠卻不行了呢?
  • 漲知識|阿膠原用牛皮熬製?專家:那是黃明膠,與阿膠不同
    阿膠是用什麼熬製的?澎湃新聞報導了上海跨省破獲假冒東阿阿膠案,引發一場網友關於阿膠原料的討論。有網友留言稱:早期的阿膠就是用牛皮做的,後來用驢皮假造,假造的多了,反而成正宗了。澎湃新聞(www.thepaper.cn)記者就此採訪了多名專家。
  • 同是驢皮、東阿水 為何阿膠效果不同?
    眾所周知,東阿水是正宗阿膠魂,驢皮是熬膠必備之物。採用驢皮加之正宗東阿地下水熬製的東阿水,成膠更透亮,人體更容易吸收。因此,東阿縣自古便是阿膠的故鄉,和順堂、延年堂、福興堂等著名的阿膠堂號皆起源於此處。現今,東阿縣依舊是眾多阿膠企業的集聚地,除了有東阿阿膠、東國膠等藥品阿膠企業,還有23家健字號阿膠企業。
  • 牛皮變驢皮,一斤賣3000元,東阿阿膠首虧,「智商稅」該停了?
    當然中國人一直以來都會有這樣一種習慣,那就是「跟風」。不管什麼產品只要別人說好用,就算自己覺得不好用,也會說好用。由於群眾對於產品的要求越來越高,也出現不少老字號品牌「衰落」的情況。就連在市場一直備受歡迎的品牌,也出現了27年來首次虧損的局面。3月26日晚間東阿阿膠發布了2019年年報,虧損達到4.44億元。值得注意的是,這是東阿阿膠從1996年上市以來,24年首次出現虧損的情況。
  • 用馬肉做火燒,用牛皮熬阿膠,驢都去哪兒了?
    年初,新京報記者經過暗訪調查,發現河北滄州的著名小吃河間驢肉火燒,很大一部分都是用豬肉、馬肉等來冒充驢肉。這樣的假驢肉每天都會以驚人數量級運往北京及整個華北地區的大大小小店鋪製作「驢」肉火燒,網友們一時間議論紛紛,盡皆譁然。
  • 驢皮不夠牛皮、馬皮湊?阿膠之鄉怒推阿膠新標準
    驢皮不夠牛皮、馬皮湊?驢皮資源緊缺的制約,加上行業快速發展,阿膠行業出現了魚目混珠的局面。「一些不法廠家為了節約成本,用馬皮、牛皮、騾子皮,甚至是皮革的下腳料,私自代替驢皮進行製作。」一位業內人士對記者說。