水產養殖如何調節水體的pH值?

pH值又稱為酸鹼度，是養殖水體水質的重要指標。

在養殖水體中，pH值十分直觀地反映著水質的變化，比如藻類的活力、二氧化碳的存在狀態等，都可以通過pH值的大小和日變化量來推斷，是否在正常範圍內。

pH值也是影響蝦生長的重要指標。在養殖早期，特別是放苗的時候，pH值若太高，則放入塘的蝦苗就會蛻殼十分困難或蛻不了殼，影響蝦苗的正常生長速度。

在養殖中後期，特別是高密度養殖的高位池，由於有機物的含量較高，水中的藻類老化較嚴重。pH值若太低，則蝦蛻殼的時間會延長。蛻殼後，新殼需較長時間才能恢復正常。恢復的時間越長，蝦就越危險，被襲擊致死、偷死等都會在這段時間發生，哪個蝦大就死哪一個。

在富營養化的水體中，易出現低氧或缺氧的情況，軟殼的蝦在這個時候容易被細菌病毒攻擊而出現各種疾病。

所以，在水產養殖過程中，測定水體pH值，是一項日常管理工作。

pH值的測量方法有很多種，其中試劑法簡單易懂，在水產養殖生產中被廣泛使用。ph值為7時表示水質為中性，不酸不鹼。ph值<7時，水質為酸性。ph值>7，水質為鹼性。

測定酸鹼度的簡易工具

大家常常關心的是既然都說水的pH值要保持在7.2~8.2之間，那麼「pH值如何調整」？

而大家常常忽略的是，水體pH值如何測定？怎麼使用這些測定值？

我們在很多塘口發現，大家都在「認真地」測pH值，存在問題最大的是：

1、 測定記錄缺失：當我們仔細觀察或者詢問時，就會發現，絕大多數塘口沒有記錄，幾乎找不到這個塘口的連續測定值。於是，現場只能依據現場人員的「口述」，估計近一段時間水體pH值的變化。

2、 測定時間不定：大多數塘口只測定一次。很多養殖的朋友沒有記住，正常水體的pH值變化是有一定規律的：一般早上水體pH值低，隨著光照的加強，pH值會隨著光合作用的增加而上升，直到下午才開始下降，到次日早晨pH值達到最低。

3、 測定結果閒置：很多測完了，就算完成了一項工作，沒有將測定結果與水體變化、藻類變化、水體其它指標匯總，進行水體的綜合分析與判斷。

設計並做好測定記錄

在這裡提醒大家：

1、數據會說話，測定的數據一定要及時綜合分析，才能發現問題、預測問題，提出預防對策。

2、測定數據一定要記錄，標明測定時間。我們經常在塘口詢問情況時，由於現場人員無法提供歷史記錄，導致情況誤判、處理措施偏離，時有發生。

我們簡單舉個例子：

大家知道，養殖水體是由浮遊生物、細菌、有機物質、無機物質、養殖對象等組成的整體，生命活動在不停地進行著。因此，水質指標也就隨著養殖水體內各種生物、物質的變化而變化。

通常我們測量pH值，每天需測量兩次，早晨6-7點和下午3-4點各測量一次。這兩個時間點測量的pH值是存在一定的差值，它體現了養殖水體浮遊生物的活力，光合作用的強度等等。

如果兩次測定的pH值變化值比較小，可能說明：藻類老化或死亡，光合作用在減弱。這時就要採取措施，處理水體，以免造成缺氧等養殖事故。

接下來，我們再簡單談一下引起pH值變化的原因。

1、 換水：外源水的pH值與塘內養殖水體的pH值經常會有差異。換水量過大，則會引起塘內水體pH值的劇烈變化；

2、 天氣不同，pH值也在變化。晴天白天光合作用消耗掉了水中大量的酸性二氧化碳，pH值會升高；而連續的陰雨天或晴天會導致pH值過度變化。所以，要特別注意夏季連續陰雨、暴雨後的「晴空萬裡」，是非常危險的天氣。

3、 環境汙染：雨水中酸性物質過多含量過高（酸雨）所引起現的倒藻，導致pH偏低。

4、 水體較肥：藻類繁殖過於旺盛，光合作用強烈，消化大量的二氧化碳，導致pH偏高；

5、 清塘處理：過多使用石灰清塘，也可以導致pH偏高。

6、 底部惡化：池塘底部沉澱的魚蝦的糞便、飼料殘餌和死亡的池塘生物等，使底部有機物累積過多，腐敗菌厭氧發酵，使池塘底部酸性物質含量過高，導致pH降低。

這裡不一一例舉。

總之，水體的pH值變化，受到自然條件變化、水體內各生物系統平衡變化、人為施加因素變化的影響。

因此，「調整養殖水體pH值」，不是簡單地「pH值低了，加點鹼性物質；pH值高了，加點酸性物質」，就可以簡單解決的。

個人觀點：水產養殖生產中，水體、養殖動物、菌類、藻類、其它水生生物、飼料、糞汙等構成了一個複雜的「自然 + 人工」生態系統。對其中一個指標的調整，一定要考慮到系統中其它成員的協調性，否則難以奏效。

本人建議的調整方法，為水體內生物系統平衡調整。

1、調整藻類：採用追（減）肥、培藻的方法，使水體內藻相達到新的平衡。保持水體的pH緩衝能力；

2、加大生物改底力度，像增加芽孢、乳酸菌、硝化及反硝化菌等的潑灑量和頻次，分解處理富餘有機物。補菌的同時，要注意補碳和微量元素；

3、養殖中後期，一定要保持水體一定的「肥度」。這一點，在養殖中後期一般都難以做到，特別是「高位池」。所以，極容易引起缺氧泛塘的養殖事故。或許，養殖後期將水位降低，不失為一種可以考慮的方法。

以上為本人觀點，敬請指正。這裡是農牧生態循環實踐者，感謝關注。歡迎留言、討論、分享。