你以為培根肉就是豬肉做的？太沒見識了吧！高級培根一般人吃不起哦
我們國家有很多的美食，各種食材都非常的有特色的。那麼今天我們就來了解下培根。
說起培根，大家都不陌生，經常吃飯的時候會吃到。培根最早是西方的食物，隨著全球的文化交流，中西方文化也開始融合，培根如今也成為我們中國比較流行的食物。
培根肉外觀長而薄，而且肥瘦肉相間。這是培根肉的特點。培根肉經常用來做早餐肉和午餐肉，外國人都喜歡這樣做著吃，大多數採用煎炒，煎熟之後可以放上煎蛋、火腿腸等其他輔料，也可以加上有味道的調料，這樣吃起來就非常的美味。而且營養價值豐富，一小塊培根肉剛好符合人們的營養需求，不用擔心過胖帶來的問題。
「培根」這一叫法其實是由英文「Bacon」音直譯過來的，培根肉本質上就是一種鹹豬肉，一般是採用五花肉在鹽水中醃製，之後再經過風乾、煮製或者燻烤而熟。製作的過程比較複雜，其流程比較繁瑣，但是這一切都是為了培根肉有更好的口感。
培根肉，最早是出現於芬蘭，那時候的培根肉是採用鹿肉所製成的。後來隨著時間的演練，如今的培根肉是採用豬肉。但是在國內，由於市場需求大，培根肉也有不同的原料，比如說雞、鴨肉、混合肉等。因為雞鴨肉比較便宜，而豬肉的價格越來越高，所以商家為了減輕成本甚至會做豬肉和鴨肉的混合肉。現在市場上的培根肉質量是參差不齊，價格也有所偏差。
培根肉在市場上的需求量很大，質量參差不齊，所以大家在購買培根肉的時候一定要好好觀察一下。通常我們可以選擇觀察包裝上的原料表看一下當中含有什麼肉，一般情況下純豬肉是最好的，但是價格自然會比較高，許多朋友不願意去購買。大家購買的時候還是以自己的口味去選擇合適自己的，一般混合肉會便宜點，但是口味卻比較一般。
培根肉有非常高的營養價值，含有豐富的蛋白質。而且吃起來口感很好，可以選擇麻辣香鍋、火鍋等多種吃法，非常的好吃。