厲行節約從我做起 今年的年夜飯也要「光碟」!

2021-01-14 荔枝網新聞

2020年12月25日 17:30:39 | 作者:董雯 | 來源:荔枝網 | 點擊:正在獲取...

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  離春節還有不到兩個月的時間了,年夜飯已進入火爆預訂中,為響應"光碟行動",提倡文明節約就餐,南京的一些餐飲企業也開始在"年夜飯"上作調整。年夜飯吃不完的,也鼓勵大家打包帶走。

  今天記者採訪發現,不少餐飲企業將"年夜飯火爆預訂中"的招牌放在醒目位置。在南京邁皋橋的這家酒店,工作人員介紹,目前所有包間的年夜飯已經全部訂完,宴會廳的預定量也達到了70以上。為引導顧客文明就餐,今年酒店年夜飯的套餐在菜品的數量上有所調整。南京真知味邁皋橋店店長胡冬梅告訴記者:比如說10人套餐,以前是8個冷菜、12道熱菜,我們今年是8碟冷菜、10道熱菜,原先我們是美點雙輝兩道點心,今年我們就是一個大豐收點心,如果客人當天不夠吃的話,往年我們都是不可以增加菜的,今年客人把套餐吃完,如果實在不夠吃還可以再另外點菜。

  這家連鎖餐飲企業在延續往年年夜飯套餐的基礎上,也推出了年夜飯"光碟行動"的活動。夜上海餐飲有限公司區域總監周世平說:在菜單的結構上面我們增加了很多適合於打包和分菜的菜品,真的吃不完的、我們也是鼓勵打包,同時我們也推出了年夜飯當天,打包贈送禮品、贈送果汁、贈送餐券等小活動,主食以前是安排有八寶飯或者餃子,今年我們就沒有安排這個。

  記者從南京餐飲商會了解到,目前一些餐飲企業的年夜飯套餐還在制定過程中,商會也將鼓勵和引導更多企業在年夜飯上落實"光碟行動"。南京餐飲商會會長沈加華說:我們今年年夜飯一改往年12道菜、15道菜,我們把它搞成八碟、九九歸一呀,這些好的寓意來引導他們,我們還是引導大家只要不夠再增加,如果有剩餘的給他們打包,要堅決落實光碟行動。

  (來源:江蘇廣電融媒體新聞中心/董雯 編輯/汪澤)

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