俗話說:一場秋雨一場寒,
秋意漸濃,正是進補的好時機!
眾所周知,牛肉堪稱肉中嬌子,
具有蛋白質含量高,脂肪含量低等優點
尤其是牛肉火鍋,味道鮮美,
是絕佳的食補方子!
在寧遠吃牛肉,一定要首選
王記潮汕牛肉火鍋
超鮮肉質、切工深厚
好評如潮、火爆到高峰期
一天賣出600+盤牛肉!!
如今,必打卡的王記潮汕牛肉火鍋
推出重磅福利!便宜的簡直不像話!
趕緊來看!!!!
吃貨們一定知道:潮汕菜最講究的就是保留原本味道,這一點在潮汕牛肉火鍋裡尤為體現。正宗潮汕牛肉必選黃牛肉,黃牛肉從宰殺到上桌,只有4個小時的「鮮味期」,去晚了,你愛的部位很有可能就賣光啦!
全透明操作臺
讓顧客能直接看到
師傅們正在切肉的「刀光劍影」
師傅們有著多年的入廚經驗,
個個身經百戰,手起刀落,絕不猶豫,
並且切牛肉最講究一個「快」字,以快打慢,唯快不破。
潮汕牛肉火鍋以精細出名,
基本上每一家店能看到牛肉的部位表。
吊龍、胸口油、五花趾...
柔嫩多汁、肥美帶筋、
還有脆香的牛油,口水快流出來了!
潮汕牛肉火鍋最講究的是原汁原味,所以湯底只有清水和牛骨湯兩種。每天用牛骨熬製10小時的湯底,煮開後,準備「開涮」。豪邁如老闆,清湯鍋底裡的料也是多到撲出來!
牛肉的原味也在湯底的燉煮中愈發愈烈,入口即化,點燃味蕾,老闆再來兩盤牛肉!!
潮汕人涮牛肉非常講究涮的順序:從瘦到肥的。並且必須是等所有鮮牛肉涮完才能下其他的食材,這樣湯底才會保持清爽、鮮甜的口感。
雪花,牛肉的黃金部位,吃貨必點!這是牛脖子微微凸起那塊兒,牛肉紋路酷似雪花,肥瘦相交,白裡透紅!整隻牛隻有3%,非常嬌貴。
種子選手肥胼已經下鍋,牛腹的夾層肉,同樣是珍貴肉肉,只有相當肥的牛才有漂亮的肥胼。
牛板筋,是牛身上最長的一條肌肉,含有豐富的膠原蛋白質,吃起來香脆鮮嫩,很有嚼頭!必點菜餚之一!
吊龍是牛肉肩背上的裡脊肉部位,瘦肉多而鮮嫩。這家店的盤子上都會標註每種部位的涮肉時間:吊龍,滴答10秒後撈起!
每日新鮮製作的手打牛肉丸,非常有彈性,咬在嘴裡有豐富的層次感十足。
王記潮汕牛肉火鍋
如此懂牛肉火鍋!是因為老闆來自潮汕!
老闆不遠萬裡,
將最正宗的牛肉口感帶到您的身邊!
王記潮汕牛肉火鍋
用餐環境寬敞舒適
十分適合和朋友家人聚餐聚會
註:內設有包廂,需提前預訂
看到這裡,是不是已經流口水了!!
趕緊拿上福利,約上小夥伴,開吃!!
火鍋店地址:泠江東路109號,(老客運站)對面
營業時間:上午10:00-凌晨02:00