生活在農村的我們經常會因為不知道吃什麼而發愁，吃了今天這一頓就不知道明天那一頓該吃什麼，總而言之就是天天家裡的家常便飯我們吃的多了，偶爾也要嘗試著改變一下花樣，做一些其他的飯菜，就比如我今天要給大家分享的這兩道菜，在我們平常生活中這些食材都是非常常見的，可就是不知道怎麼做，所以即使是有了食材我們也不會做，就這樣還是吃著以前最普通不過的家常便飯。
下面小編來為大家分享一下這兩道菜的做法，其實是非常簡單的。第一道菜是醋溜白菜，首先需要準備的食材有：白菜，大蒜，大蔥，幹辣椒食醋，食鹽，生抽，香油，水澱粉和白糖。我相信在家的時候我們也做過醋溜白菜，但是我們做的都沒有那麼好吃，那是因為你做錯了一步。下面讓小編來告訴你具體的做法，首先先把白菜的老葉子摘掉，然後把白菜切成片狀，衝洗乾淨，放在盆子裡，瀝乾水分。
然後再把幹紅辣椒切成小段，把生薑拍爛，還有蒜苗切段就可以了，然後在火上放一個炒菜鍋，鍋裡倒一點油，等到油熱的時候，把花椒，幹紅辣椒，雙椒，還有蒜苗進行爆炒，等到出香味的時候，再把瀝乾水分的白菜放在炒鍋裡，緊接著把需要的調料品放進去，當然是這樣的，微焦，料酒，白糖，食醋，還有醬油，翻炒一下，最關鍵的一步就是，把澱粉和水進行勾兌，然後等到白菜快熟的時候放進去，然後最後把蒜苗放進去翻炒個一兩分鐘就可以了。
接下來為大家分享的是第二道菜，尖椒溜肥腸，喜歡吃辣椒的，可是有口福了，大家都知道小尖椒是非常辣的，所以喜歡吃辣椒的，可是要過一過嘴癮。做這道菜，首先需要的食材有：肥腸，尖椒，大蒜，植物油，料酒，醬油，水澱粉，胡椒粉，食鹽和味精。肥腸是提前滷好的肥腸，先把煮好的肥腸切成一小段一小段的放在盤子裡備用，然後再把小尖椒切成，菱形狀，接著再把大蒜切成蒜片，把姜切成薑片。
然後在火上放一個炒菜鍋，鍋裡倒一點適量的食用油，等到有事的時候，把切好的蒜片和薑片，幫你去炒出香味兒，然後再把切好的辣椒也放進去，等到出香味的時候，再把準備好的肥腸也倒進鍋裡面，這時候要轉為大火爆炒，你就會看見出油，等到肥腸出油以後，再把切好的小尖椒放進去，然後再把，生抽醋，雞精和味精也倒進去，可以根據自己的口味去添加，然後用鍋鏟翻炒幾分鐘就可以關火盛出來了。
其實這兩道菜所用到的食材都是我們平常生活中最常見的，而且在你看完了這篇文章以後，是不是覺得很簡單呢？如果你也覺得很簡單的話，那就收藏並分享給你的朋友家人吧，請不要忘了關注一下小編。陸陸續續，小編還會給你們分享更多飯菜的做法，讓你們也能天天吃到豐盛的飯菜。